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Prospection auprès des enfants dans les rues

Dans le cadre de ce projet, nous avons commencé des prospections dans certains quartiers pour tenter de mieux comprendre comment assister ces enfants. C’est ainsi que j’en suis venue à…

Comme je vous l’ai annoncé plus tôt, nous avons créé la Fondation Germine J. Brasier, une organisation à but non lucratif pour assister les enfants haïtiens venus déambuler dans les rues de la république voisine à la recherche de meilleures conditions de vie.

Dans le cadre de ce projet, nous avons commencé des prospections dans certains quartiers pour tenter de mieux comprendre comment les aider. C’est ainsi que j’en suis venue à sillonner les rues de la ville de Santiago de los Caballeros, où se trouve le siège de la Fondation. J’ai suivi leur parcours dans la ville pour atterrir dans ce bidonville où ils viennent dormir à la belle étoile, sur un bout de tissu aussi immonde que les environs.


Repaire d’enfants défavorisés: cliquez sur l’image pour voir une courte vidéo sur Facebook

CONCLUSION ETONNANTE

J’ai été d’abord bouleversée et déçue de tout ce que j’ai appris. En fait, comme tout gavroche qui se respecte, eux aussi AIMENT ÊTRE DANS LES RUES. ET TIENNENT À Y RESTER! 😥😢 Mais pourquoi?

  • Parce qu’ils y gagnent leur vie, certains jours, presqu’aussi bien qu’un manutentionnaire, sans avoir à rien soulever. Leurs recettes leur viennent des passants mais surtout des JEUX DE HASARD.
  • Parce qu’ils ne souhaitent pas se retrouver enfermés dans les organismes prévus pour eux, entourés de murs ÉLECTRIFIÉS (électrifiés selon leurs dires. A vérifier)

DEUXIÈME SURPRISE

Même les plus jeunes fument déjà tout ce qui leur tombe sous la main. Comment les aider sans les désintoxiquer? Comment les désintoxiquer sans les enfermer dans ces prisons déguisées comme les organismes susmentionnés?

L’apprivoisement a été particulièrement difficile car ils ont toutes sortes d’angoisses pour les raisons suivantes, entre autres:

  • 1) la plus incroyable: la peur de la sorcellerie. Ils ont ramené de chez nous les principes appris depuis leur tout jeune âge: TOUT LE MONDE VEUT VOLER TON ÂME, enfant ou adulte. C’est avec cette même peur qu’on nous manipule tous. Et supposément on peut te la voler ne serait-ce qu’en parlant à quelqu’un que tu ne connais pas. Alors accepter un cadeau d’un parfait inconnu, laisse tomber! Sous un viaduc où ils passent leurs aprèms, un petit, peut-être 10 ans, souffrait d’une affection de peau très avancée, je lui ai proposé de l’emmener chez le docteur juste pour la forme car il avait déjà refusé jouets et petits gateaux. Son compagnon plus âgé a pris quelques cookies, lui non… il n’osait même pas s’approcher de moi. C’est pareil chez nous, ça m’est déjà arrivé avec adultes et enfants de me faire jeter en offrant de l’argent qui dépassait la somme d’une aumône « réglementaire ». Offrir trop est toujours suspect! Même pour des mendiants adultes.
  • 2) la peur des services de l’immigration, peur de se faire rapatrier. Selon le consul c’est illégal mais illégal ne signifie malheureusement pas impossible, selon les témoignages reçus
  • 3) la peur de la police qui les emmène en garde à vue parce que les jeux de hasard sont interdits,
  • 4) la terreur des services sociaux qui enferment « les heureux élus » dans cette prison dorée électrifiée.Voilà pourquoi ils ne savent plus où se mettre quand ils voient arriver quelqu’un qui veut leur parler.

Mais au milieu de toute cette tristesse, mon cœur a reçu un peu de baume quand, sur le bord de ce cours d’eau nauséabond, un jeune de 15 ans a murmuré, la tête bien enfouie dans ce qui reste de son t-shirt, qu’il aime l’école et aimerait pouvoir y retourner 🥳🥳🥳🥳🥳🥳

Nous avons parlé à un monsieur qui fait fonction de conseiller auprès d’eux et qui nous a confirmé qu’il y en a deux avec qui nous pourrions essayer quelque chose. L’autre était absent, encore dans les rues, mais John a eu la chance d’être rentré plus tôt.

Il fallait voir ce sourire quand je lui ai dit que je le trouvais beau, qu’il allait avoir de beaux vêtements, qu’il allait manger à sa faim, étudier, que je ne l’enfermerais nulle part mais que j’ai besoin qu’il s’engage à étudier. Son visage s’est illuminé, et le « conseiller » nous a promis de s’assurer qu’il fasse ses devoirs. Il croit en lui, il est même le seul qu’il héberge chez son fils. Oui, il fume aussi, j’espère que sa nouvelle vie lui en enlèvera le besoin au fur et à mesure.

Donc, voilà, on a notre premier fils, le « pionnier ». Si on réussit avec lui, quelques autres voudront le rejoindre, c’est mon plus grand souhait en tout cas! On va continuer a discuter avec lui pour tenter de le « connaitre » un peu, cerner ses angoisses, ses traumas, ils en ont tous, papoter, le mettre en confiance, avoir des infos sur sa famille, avant d’attaquer les cours.

Le conseiller et sa femme sont partants pour être les témoins pour sa déclaration tardive d’acte de naissance… Ce qui me ramène aux promesses du Consul Général d’Haiti à Santiago, dont je ne vous ai pas encore parlé.

Voilà! Je vous embrasse très fort. Merci pour vos prières et/ou vos bonnes ondes pour qu’on se retrouve toujours sur le chemin de ceux qui ont réellement besoin de notre aide et qui sont prêts à la recevoir. Grosse bise😘

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Le rapatriement illégal des enfants

J’ai eu l’opportunité de discuter de ce sujet avec le Consul Général d’Haïti à Santiago. Je vous ai fait un petit rapport de cet entretien qui se résume en 3 promesses.

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ÉVASIONS LITTÉRAIRES – Alabama – Alexis Arend (vidéo)

« Il n’y a rien de pire au monde, ni de plus éprouvant pour un homme, que d’être pauvre. Excepté le fait d’être un nègre, naturellement » , disait mon père.
Ô combien il avait raison ! »

Coucou. Aujourd’hui, je vous présente un roman qui, pour moi, est LE roman de l’année. Je sais, je sais, l’année n’est pas terminée. Mais bon, 2020 n’a pas été assez clémente pour que je m’attende à un autre cadeau aussi beau de sa part, un autre roman aussi poignant, aussi marquant dans les trois mois restants.

D’ailleurs, Alabama a rejoint ma liste des romans préférés de tous les temps, époques et genres confondus.

J’ose rarement me prononcer aussi catégoriquement sur un roman, mais là, il n’y a rien d’autre à dire que de le recommander vivement! C’est un roman réellement et tout bonnement époustouflant, et pas seulement parce que le thème me concerne, c’est un travail géant.

Je vous souhaite de tout mon coeur de le découvrir. Vous expérimenterez une explosion d’émotions qui vous fera vous sentir particulièrement vivant. J’ai hâte de connaitre votre avis. Bonne découverte!

Résumé (description de l’éditeur sur Amazon)

« Que Dieu me pardonne, je détestais l’Alabama. Je le haïssais !

Alabama était le pays où toute la misère du monde avait choisi d’élire domicile. C’était le pays où se donnaient rendez-vous toutes les haines, toutes les iniquités, toutes les bassesses humaines. Aucune région du globe ne mettait un tel point d’honneur à annihiler la vie d’un homme, à le rabaisser, à lui faire courber l’échine jusqu’à le contraindre à ramper à terre, éreinté, vaincu.

Et, pour tous ceux dont le malheur était de ne pas avoir la peau claire, l’Alabama était tout cela aussi, en pire. Pour eux, il déployait tout son ignoble talent, il déchaînait toute sa noirceur contenue, toute sa dureté réfrénée. Oh oui ! Pour eux, l’Alabama se surpassait.

« Il n’y a rien de pire au monde, ni de plus éprouvant pour un homme, que d’être pauvre. Excepté le fait d’être un nègre, naturellement » , disait mon père.

Ô combien il avait raison ! »

Trent P. Chestwood

Mon ressenti

ÉVASIONS LITTÉRAIRES – Alabama – Alexis Arend (vidéo)

Extraits

« –Tu vois ? me confia-t-il après quelques pas, se rengorgeant. Un homme de couleur, c’est aussi facile à éduquer qu’un animal de compagnie. Il faut de la sévérité, de la poigne, et parfois tu lâches un peu de lest, tu le complimentes, tu lui accordes une faveur et il t’en est reconnaissant. Là, j’ai félicité Isaïah pour son travail, je l’ai autorisé à rentrer chez lui une heure plus tôt que d’habitude, et le voilà content. Il n’en demande pas plus, tu sais ? Un chien de ferme, c’est exactement pareil. Tu te montres strict avec lui, sévère, même, tu le rabroues ou le corriges lorsque c’est nécessaire et, de temps en temps, tu le flattes, tu joues avec lui, tu lui témoignes un semblant d’intérêt. Ça lui suffit. Ainsi, tu lui fais savoir en permanence qui est le maître, mais en te montrant un maître juste et magnanime. C’est facile. Les nègres et les chiens fonctionnent pour ainsi dire sur le même mode, ils ont les mêmes instincts, souviens-toi toujours de ça.


« –P’pa… Est-ce que les livres sont une mauvaise chose, d’après toi ?–Une mauvaise chose, non, maugréa-t-il en rompant son morceau de pain. En tout cas, la plupart du temps, même si certains d’entre eux peuvent être subversifs. Mais une chose futile, oui, certainement. Ils encombrent inutilement l’esprit, les remplissent de fadaises absurdes, inventées de toutes pièces par des tire-au-flanc qui n’ont rien de mieux à faire de leurs journées que de paresser le cul sur leur chaise à noircir bêtement du papier. Ils sont une pure perte de temps pour tout esprit sain, tout travailleur de la terre comme toi et moi. Seule la Sainte Bible, bien évidemment, mérite de faire partie de ce que doit posséder un homme dans sa vie. Le reste n’est que bon à jeter. Souviens-toi toujours de ça. »

Pour le découvrir…

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Débat – Comment vivre pleinement sa féminité… (vidéo)

Un débat sur un thème crucial mais sur lequel nous sommes peu à nous mettre d’accord, de nos jours: la féminité. Qu’implique ce mot ? Comment vivre pleinement notre féminité dans ce monde mené (un peu n’importe comment) par les hommes?

Hellooooo les Doudous. I’m back! (dit la nana qui n’a été nulle part et qui n’a manqué à personne!) 😁

Ah si, je vous ai manqué? Bon, désolée alors, j’ai raté tous vos messages! 😁😁

Bon, bon, bon! Parlons de choses sérieuses.

Pendant que vous m’oubliiez, moi, je bossais pour vous 😊 Ça y est, j’ai lancé officiellement notre chaîne YouTube… On va beaucoup s’amuser. Genre un concours surprise par mois, vous voyez le genre de fun? Mais bien sûr, du fun réservé aux abonnés dont, j’en mettrais ma main au feu, vous faites déjà partie! 😊

Ce n’est pas une chaîne réservée exclusivement à la remise en forme, non, il y a plus que ça dans la vie, on va parler de tout! Tout ce qui nous concerne d’abord en tant qu’humains, puis en tant que femmes. Donc Messieurs, je sais que partout où il y a des femmes, vous ne raterez pas le rendez-vous 😁 Et rassurez-vous, nous ne vous chasserons pas! 😊, nous vous accordons l’autorisation de fouler la Terre des Déesses 😛

Voili voilo, j’ai donc commencé nos activités avec un débat, sur un thème crucial mais sur lequel nous sommes peu à nous mettre d’accord, de nos jours: la féminité. Qu’implique ce mot ? Comment vivre pleinement notre féminité dans ce monde mené (un peu n’importe comment) par les hommes?

Ce n’est pas un débat sur le féminisme en soi, on y arrivera à ce thème plutôt épineux, je trouve, voyons déjà si vous ne me trucidez pas dans ce premier débat sur la féminité de manière globale 😊

Je vous laisse donc regarder la vidéo. Et n’oubliez pas de réagir sur YouTube… Pour participer, qui sait, au premier concours surprise de la chaîne… Je dis ça, je dis rien! (expression que je déteste mais qui se glisse insidieusement dans mes habitudes. Au secours!😉)

Bon visionnage! Je vous retrouve là-bas pour votre opinion sur le sujet! 😉😘

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Mon petit festin de courgettes à la dinde grillée

Testez, expérimentez, amusez-vous!

Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 mirlitons moyens (christophines)
  • 1 gros poivron
  • 200 g de jambon de dinde découpés en dés
  • de la pâte de gingembre et ail pour améliorer l’assaisonnement du jambon de dinde ou du blanc de dinde
  • 2 -3 c.a.s de sauce soja (de préférence low sodium)
  • 2 c.a.s d’huile d’olive extra-vierge
  • des herbes à volonté et selon les goûts
  • pour la tapenade de mirlitons : s’inspirer de mes tartinades aux poivrons

Testez, expérimentez, amusez-vous!

Mangez autrement, mincissez autrement!

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Fun workout - Spinning

Fun workout sur vélo (vidéo)

Une petite vidéo de #SportMotivation pour terminer la semaine, ça vous dit? – (Durée : 1 min 05 sec)

Je poursuis donc cette petite série qui vous prouvera à quel point le sport peut être fun!

Fun workout - Trampoline

Fun workout sur trampoline (vidéo)

Hello. Aujourd’hui je vous retrouve pour entamer une petite série de #SportMotivation.

Je sais d’expérience qu’on remet toujours le sport à lundi prochain… C’est donc un bon jour pour vous motiver à franchir le pas, concrétiser ce désir fluctuant 🙂

Trio de tartinades aux légumes

Mon trio de tartinades aux poivrons

Coucou, aujourd’hui je vous parle de ma tartinade préférée, un trio aux légumes que je mets carrément partout, sur tout…

Elle fait aussi bien trempette et sauce si vous en ajustez un peu la consistance. Super facile à réaliser.

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Fun workout sur vélo (vidéo)

Une petite vidéo de #SportMotivation pour terminer la semaine, ça vous dit? – (Durée : 1 min 05 sec)

Je poursuis donc cette petite série qui vous prouvera à quel point le sport peut être fun!

Mi compagnon de folie, El Moreno
Mi compagnon de folie, El Moreno

Hello.

Une petite vidéo de #SportMotivation pour terminer la semaine, ça vous dit?

Je poursuis donc cette petite série qui vous prouvera à quel point le sport peut être fun!

En fait, je m’amuse tellement à vélo que c’en était devenu limite indécent au club, je n’osais plus y aller, j’ai donc dû m’acheter le mien. Alors, Ladies and gentlemen, je vous présente mon noble destrier, El Moreno.

Quand je suis dessus, ma timidite s’envole, et mes soucis avec! It’s Partay Tiiiiiiiiiiiime!

Imaginez-moi faire la folle comme ça au club et vous comprendrez pourquoi j’ai été obligée de faire ma salle de sport chez moi ahaha. Mais pour rien au monde, je ne diminuerais mon fun!

Alors, voila! Ne vous moquez pas trop. Faites les folles avec moi! :p « The more the merrier! »

Fun workout- Spinning – Nina Jo – Music : Staying alive : The Bee Gees

Et si le vélo vous intéresse, je vous recommande cet article d’un blog ami que je trouve très complet :

Je n’insisterai que sur 2 choses:

1- Amusez-vous sans retenue, c’est votre moment a` vous!

2- Intégrez la communauté de cyclistes de votre ville et faites des randonnées ensemble. Cela renforcera votre lien avec votre vélo. Et rendra la démarche plus ludique que « sportive » car le mot sport est pour beaucoup synonyme de corvée. En faisant de votre sport une activité sociale, vous y prendrez encore plus de plaisir car vous aurez des amis qui partagent le meme « hobbie » que vous!

Voili voilo! Amusez-vous bien!

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Mon trio de tartinades aux poivrons

Coucou, aujourd’hui je vous parle de ma tartinade préférée, un trio aux légumes que je mets carrément partout, sur tout…

Elle fait aussi bien trempette et sauce si vous en ajustez un peu la consistance. Super facile à réaliser.

Il est composé d’une tartinade rouge, une jaune et une verte, que vous pouvez servir séparément ou arrangées à votre goût. J’aime bien les mettre en étage et profiter des trois en même temps! A chacun ses petites folies 🙂 .

Retenez également qu’il suffit d’en ajuster la consistance pour transformer une tartinade en trempette ou en sauce 😉

La préparation est hyper simple, surtout que c’est votre cuisine et que vous faites ce que vous voulez.

Je vous indique les ingrédients que j’ai utilisés cette fois mais ca varie souvent. Le seul ingrédient constant est le poivron parce que, oh my God! c’est juste trop délicieux!

Et je répete: ce que je vous présente là, ce sont MES recettes, adaptez selon vos goûts et vos intolérances alimentaires. Substituez les légumes que vous ne tolérez pas par d’autres. Ca sera toujours sain et excellent. La partie fun, ce sont les couleurs!

Trêve de palabres! Voilà donc mon trio.


Recettes

Pour les ingrédients, la préparation et la valeur nutritionnelle de chacune, cliquez sur l’article correspondant.

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Episode 1: Les lignes du destin

Fanny nous fait vivre une aventure humanitaire telle que nous ne l’imaginerions jamais. Elle nous expose les beautés mais aussi les misères de ce pays soumis, entre autres, à la fureur des Éléments. C’est sans doute dans cet écrin que se nichent les plus belles amours et solidarités, tel est le message que l’on retiendra de cette magnifique relation qui se noue, de cette histoire d’amour dans un pays méconnu qui prête au rêve mais dont la réalité peut être si cruelle…

Cette novella s’inspire de faits réels. J’ai vécu personnellement certains événements rapportés ici. Pour d’autres, j’en ai été témoin.

La plupart sont de notoriété publique et peuvent être vérifiés. Toutefois, ils ont dû être adaptés à ce récit, car les réalités de la vie en Haïti sont quelquefois si cruelles qu’elles paraîtraient invraisemblables dans une fiction. Plusieurs lieux et événements non liés ont ainsi été combinés, romancés et les noms modifiés afin d’éviter de susciter mécontentement et représailles envers moi puisque j’y vis encore.

Cette histoire demeure donc une œuvre fictive.

CE QU’EN PENSENT LES LECTEURS

Ce formidable récit de Nina Jo vous bouleversera. Sans langue de bois, sans censure, l’auteure nous expose ce que, sans doute, aucun éditeur n’approuvera. En avertissement, elle nous prévient qu’elle a dû romancer les faits afin de limiter les risques qu’elle prend en nous emmenant dans cette magnifique histoire. Cependant elle réussit le tour de force de nous divertir et d’adopter parfois le ton léger qu’on lui connaît, ce qui donne un ensemble absolument dépaysant, un sublime et terrible voyage qui nous berce et nous baigne dans l’atmosphère magique de cette île abandonnée des dieux mais pas du cœur de ses habitants. À lire absolument.

Laurence LABBÉ


L’auteure nous livre une histoire troublante, touchante, où se mêlent l’humour, l’amour, la tristesse, l’amitié, la colère aussi, parfois. Le ton est tantôt, léger, humoristique, les petites phrases acerbes ou pleines de pétillant succèdent aux descriptions plus tragiques, sombres. Une vraie belle découverte, un vrai coup de cœur !

Alexis Arend


Une belle lecture estivale pour découvrir une excursion vers un orphelinat à travers un Haïti dévasté par un ouragan. Plume légère, personnages attachants, ton humoristique malgré son contexte : un univers où les oiseaux ne chantent plus et où on ne prend plus le temps d’enterrer les chiens. Va-t-elle y découvrir son prince charmant ?

Zébulon


Je découvre Nina Jo et un style puissant et intelligent. Puissant car on se fait mener par le bout du nez grâce à son écriture et une narration travaillée, intelligent parce que l’histoire parle « vrai » à nos oreilles. On a le sentiment d’être invisible et totalement immergé pour mieux observer et suivre une aventure qui nous tient jusqu’au bout. Un seul regret … c’est trop court 🙂

Fiji


Un premier tome très riche ! Surtout quand on sait que certaines anecdotes sont inspirées de la réalité. Les aventures de cette Fanny paraissent improbables et pourtant…

C’est une belle manière d’ouvrir les yeux aux gens en utilisant un discours romancé et humoristique.

Vivement la suite !

Amélie B.


Ce livre très bien écrit sensible, touchant et plein d’espoir nous replonge dans l’après catastrophe de Haïti. Elle nous permet à travers l’histoire d’une jeune journaliste qui se lance dans une opération humanitaire dans un pays en plein cauchemar de nous rendre compte de ce qui s’est passé et que nous avons malheureusement oublié.

Un très beau roman à mettre entre toutes les mains.

Marie-Do


Un style que j’aime beaucoup, très direct, un peu comme si nous étions à la table d’un café et que l’auteure nous contait ses aventures. J’adore son sens de l’humour et de l’autodérision et j’apprécie bien sûr le côté humanitaire de ce récit.

… Bravo, je suis fan et j’attends avec impatience le prochain livre !

Marie Bo


Je ne m’attendais pas du tout à cela. L’image de la pochette m’avait fait croire à une histoire légère et amusante, et ce que je trouve comporte des tournures de phrases très amusantes, mais représente une oeuvre émouvante, prenante, inattendue qui vous ouvre le coeur et l’esprit sur un pays où malgré les pires calamités, l’amour opère toujours quand même sa magie. Bravo pour ce voyage au bord de la tristesse qui révèle un coeur immense. Celui de Nina Jo. Respect !

Michel N. Christophe


Pour traiter ce sujet grave, Nina Jo utilise une plume vivante, qui jette un regard drôle sur son héroïne, la plaçant dans des situations cocasses, compliquées, traitées avec le sourire.

Un récit touchant, plein d’humour et qui aborde le choc d’un monde désabusé. A découvrir !

Marie


Le style est fluide. On rit beaucoup des plaisanteries fines de l’auteure… Un grand bravo, un vrai merci. C’est avec beaucoup d’émotion, d’enthousiasme mais aussi de nostalgie que je referme cet ebook.

Fanny Bernard (Lou B. Simone)


Une bien jolie découverte que ce court roman, celle d’une très jolie plume, fluide, teintée d’humour en dépit d’un sujet qui prête peu à rire. Celle aussi d’un pays dont on ne connaît quasiment rien et dont on ne parle jamais sauf quand il s’y passe une catastrophe, Haïti. L’histoire prend d’ailleurs place après le passage d’un ouragan ayant dévasté toute une région qui demeure coupée du monde et ne peut compter que sur l’apport d’une aide extérieure. Détournement de vivres, autorités corrompues, trafic en tous genres… à première vue, on pourrait plonger dans le sordide ; c’est sans compter la vision que Fanny, reporter locale, porte sur l’expédition humanitaire qu’elle accompagne et ses compagnons de route. Le récit est plein de fraîcheur, sans misérabilisme, sans complaisance non plus, presque fantastique parfois quand s’y mêlent les croyances locales. Touchant aussi par la présence des enfants, orphelins ayant tout perdu sauf l’espoir d’une vie meilleure.

J’ai vraiment beaucoup aimé cette histoire et je ne peux que vous en conseiller la lecture !

Perchino


Une belle aventure se déroulant dans un pays peu connu que l’on découvre avec joie sous la formidable plume de Nina Jo: Haiti. On se prend tellement à l’histoire que l’on aurait aimé qu’elle dure plus longtemps, mais il s‘agit d‘une novella, une tranche de vie. Celle d’une journaliste attachante qui enquête sur un trafic d’enfants après l’ouragan qui a frappé son pays. Tragédie, espoir, amour et suspense, un très beau mélange! À lire sans hésiter.

Justine


Avec une plume magnifique et maîtrisée, elle nous conte l’aventure de Fanny, partie enquêter dans une région dévastée par un ouragan. On y découvre la misère, la peur, mais aussi l’espoir, la solidarité, l’amour.

J’ai beaucoup aimé le côté déstructuré du récit, présent pour nous fournir les précisions nécessaires à la bonne compréhension de l’histoire au moment voulu. J’ai souri, versé ma petite larme au terme de l’épilogue et passé un vrai bon moment de lecture !

Marjorie Levasseur

Je n’ai pas l’habitude de ce genre de lectures, j’avoue. Mais je me suis laissé tenter malgré tout et je ne l’ai pas regretté !

J’ai réellement accroché à ce récit unique, basé sur une histoire vraie, qui retrace certains aspects sordides et méconnus. Mais jamais les descriptions ne versent dans le larmoyant à outrance, ou le mielleux.

L’humour cocasse de certaines situations, et surtout le ton employé de manière générale, très caustique et savoureux, contrebalancent la noirceur de certains faits relatés.

Au final, c’est croustillant, addictif, un vrai régal !

Vivement la suite, apparemment déjà prévue pour bientôt !

Daryl Delight


Voilà donc une nouvelle très agréable à lire ! Bien structurée. Elle m’a éblouie. Dès les premières lignes d’ailleurs. Son écriture est fluide. On commence. On entre dans le vif du sujet pour s’y installer progressivement et confortablement. Enfin ! On ne peut plus s’en passer. Alors on ne lâche plus du tout cette histoire. Cette histoire, qui quand bien même est mêlée de tristesses sur fond d’amertume, est d’une incroyable douceur. Parce que l’amour est là et l’espoir aussi. Bravo ! C’était formidable !

Elizabeth THALY


J’ai acheté cet ebook sur les conseils d’une amie qui avait adoré cette histoire. Je n’ai pas été déçue, loin de là ! Sur fond de drame réel (le passage dévastateur de l’ouragan Matthieu en Haïti), l’auteure nous emmène avec elle dans un voyage presque surréaliste, où pourtant beaucoup de faits décrits sont hélas tristement réels. On se laisse bercer, on s’indigne, on s’attriste. Et cependant, on rit, on sourit, on espère, on rêve aussi… C’est tout cela à la fois, et c’est ce qui fait la grande force de cette histoire ! »

No mercy

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Une surprise de taille

À travers ce texte, je vous ai présenté Betsy, la meilleure copine de Fanny, de ma série d’aventures « Les confidences de Fanny » basées sur les réalités de la vie en Haïti.

Joachim- Cetro

« J’ai traversé l’enfer, des océans de douleur et des monts de souffrance, des abîmes de chagrin et des abysses de peine, les poings serrés sur ma rage, les mâchoires fermées sur mes hurlements.

J’ai affronté le feu du manque et l’acide de l’absence, je suis mort plusieurs fois de l’ablation de mon cœur… »

La flûte amérindienne

Laissez-vous emporter par cette flûte envoûtante. Fermez les yeux et absorbez le chant apaisant de la forêt, tout en visualisant votre anxiété comme une fumée qui s’étire, s’effiloche et s’en va, loin… loin de vous. Laissez ce ruisseau emporter vos soucis… Videz votre esprit et rechargez votre cœur… Namaste.

Chat - sommeil

Comment améliorer votre sommeil ?

L’insomnie peut affecter votre santé et même vous mettre en grand danger si votre métier exige un haut niveau de concentration. Et rien que pour conduire une voiture, il est préférable d’avoir bien dormi car le manque de sommeil diminue les bons réflexes.

Le roman inachevé - Luca Tahtieazym

Le roman inachevé – Luca Tahtieazym

⁣⁣Quel bel hommage aux artistes, aux créateurs, tous confondus! Détenteurs de pouvoirs infinis sur leurs créatures, ils leur font vivre des évènements heureux et les laissent affronter des expériences atroces pour équilibrer leur univers et forger leur caractère. Ils ne volent à leur secours que quand ils l’estiment nécessaire. Et les éliminent à l’heure prévue, selon le plan établi. Ça vous fait penser à quelqu’un? Moi, si! C’est ce qu’on m’a toujours dit de Dieu! Alors pour moi, ça fait des artistes des élèves-dieux.⁣⁣

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Comment améliorer votre sommeil ?

L’insomnie peut affecter votre santé et même vous mettre en grand danger si votre métier exige un haut niveau de concentration. Et rien que pour conduire une voiture, il est préférable d’avoir bien dormi car le manque de sommeil diminue les bons réflexes.

Il y a certains moments dans la vie où l’on est bien forcé de dormir moins : après la naissance d’un bébé, par exemple. Ce ne sont ni l’envie ni le besoin de sommeil qui manquent mais les circonstances ne le permettent pas. En dehors de ces circonstances-la, vous devriez faire votre possible pour limiter votre dette de sommeil.

De combien d’heures de sommeil votre organisme a-t-il réellement besoin. Lisez l’article: Le sommeil fait-il mincir ou grossir?

Chat - sommeil
Chat – sommeil

En plus d’augmenter vos heures de sommeil, vous devez également en améliorer la qualité.

  1. Soyez actif dans la journée et assurez-vous de passer quelques minutes au soleil chaque jour.
  2. Diminuez votre consommation de caféine et de toutes boissons excitantes 4 à 6 heures avant le coucher.
  3. Si vous êtes très préoccupé, partagez vos pensées, vos inquiétudes avec quelqu’un ou commencez un journal. Tentez de ne jamais vous coucher fâché. Et si la personne en face n’est pas prête pour une discussion calme, le yoga peut détendre vos muscles, et la méditation vous aider à soulager le stress en visualisant autre chose, la discussion telle que vous la souhaiteriez, par exemple.
  4. Si vous avez des voisins bruyants, un chien peureux qui aboie à tort ou à raison, portez des boules Quiès. Certains dorment avec la radio pour atténuer les bruits de l’extérieur. Les avis sont partagés sur ce sujet car certaines études suggèrent que les sons pourraient être à la base d’un fractionnement et d’une déstructuration du sommeil, menant à un repos moins réparateur.
  5. Pensez également à diminuer l’éclairage extérieur qui arrive dans votre chambre en utilisant des rideaux. L’obscurité favorise la sécrétion de la mélatonine, l’hormone du sommeil.
  6. Inutile de vous parler des écrans…. Vous le savez que la lumière de votre portable le soir nuit à votre sommeil. C’est juste parfois difficile de limiter votre temps sur les réseaux sociaux avant le coucher. Je comprends que pour certaines personnes, les réseaux sont importants car ils aident à fuir la solitude. Et la distanciation sociale obligée par le virus à la mode n’arrange pas les choses! Cependant, vous savez que les téléphones disposent d’une lumière spéciale pour la nuit, que vous pouvez programmer pour que ça change automatiquement à la tombée de la nuit ou quelques heures avant votre coucher. Et même cette fonction, peu d’entre nous l’utilisent. Donc, ici il y a surtout un grand besoin de prise de conscience.
  7. Et l’une des meilleures astuces que vous pouvez utiliser est de créer une routine de sommeil. Que vous répétez sans manque à la même heure, tous les soirs jusqu’à ce qu’elle devienne automatique… Une sorte de programmation de votre organisme. Si cette routine commence par un type bien précis de musique par exemple, aussitôt le son branché, votre cerveau comprendra le message et commencera à préparer la machine à se mettre en veille. Si vous suivez les points précédents, votre programmation sera plus facile. Et vous pourrez créer une atmosphère de sérénité qui facilitera votre envol vers Lalaland 🙂
Offrez-vous des petits moments d’intimité et de bonheur au quotidien

Modèle de routine pour les cas récalcitrants

  1. Au moins 1 heure avant le coucher, éteignez toutes les distractions en cours. Pour marquer symboliquement la fin de votre journée.
  2. Branchez de la musique douce, pour moi la flûte amérindienne est juste magique
  3. Prenez un grand verre de lait tiède si vous en consommez. Ou une bonne infusion de la plante qui marche le mieux pour vous. Pour moi c’est la camomille et le tilleul. Évitez les somnifères autant que possible pour ne pas développer de dépendance à ces produits. Mais des infusions et tisanes peuvent vous faire le plus grand bien.
  4. Prenez un bain ou une douche parfumée de senteurs calmantes en vous caressant la peau aussi tendrement que si vous le faisiez à quelqu’un d’autre.
  5. Portez une belle nuisette ou un pyjama confortable et doux… Les vieux vêtements recyclés marchent moins bien dans ce genre de démarche. Je plaisante bien sur mais je veux vous encourager à faire pour vous ce que vous feriez pour un petit bebe: pomponnez-vous, si vous avez la chance de ne pas être asservi par des enfants qui refusent d’aller au lit ou par un.e partenaire un tantinet insensible a vos besoins. Auquel cas, je vous laisse trouver vous-même l’équilibre tout en vous rappelant que plus vous serez repose.e, meilleur sera votre « service »!
  6. 30 minutes de lecture, si vous aimez lire devrait compléter la transaction. Choisissez bien votre genre. Évitez les thrillers et tout ce qui exige une attention soutenue.
  7. On ne va pas prétendre que certains d’entre nous ne préfèrent pas une série pour finir de se fatiguer les yeux et s’endormir, même si les écrans ne sont pas recommandés. Chacun son truc, si ca marche pour vous, la pratique est plus importante que la théorie!

Petit retour sur les réseaux sociaux : on ne peut pas choisir ce qui se retrouve sur notre fil d’actualité. Dans ce sens, ils sont vraiment pires qu’une série dont vous pouvez choisir le genre. Vous pouvez tomber sur toutes sortes d’images dérangeantes. Mais si vous en avez besoin pour papoter avec un être cher et que cela fait partie de votre rituel, pensez à utiliser la lumière spéciale nuit, que vous pouvez programmer, comme déjà mentionné plus haut.

L’insomnie peut affecter votre santé et même vous mettre en grand danger si votre métier exige un haut niveau de concentration. Et rien que pour conduire une voiture, il est préférable d’avoir bien dormi car le manque de sommeil diminue les bons réflexes.

Par ailleurs, si vous êtes en cours de remise en forme, il est important de prendre votre sommeil au sérieux. Après une bonne nuit de sommeil, on est plus serein face à la vie, on stresse moins, ce qui contribue par divers mécanismes à la perte de poids. Lisez l’article: Le sommeil fait-il mincir ou grossir?

Du côté de l’alimentation

Misez sur le tryptophane

C’est l’un des 8 acides aminés essentiels de l’alimentation humaine. Il soulage la dépression, favorise l’endormissement et la perte de poids.

Sources de tryptophane :
On sait tous qu’un verre de lait au coucher fait des miracles et cela est dû au tryptophane qu’il contient. Cependant, la viande, le poisson et les oeufs en renferment en moyenne 3 fois plus que le lait à portions égales. Malheureusement, ce sont aussi des aliments trop lourds à consommer juste avant le coucher. Voilà pourquoi le lait a gardé son autorité en la matière. Mais les vegan et ceux qui souffrent d’allergie ou d’intolérance au lactose trouveront leurs dose de tryptophane, entre autres, dans les noix de cajou, le soja, les amandes, les cacahuètes.

Associez le tryptophane à la chaleur, elle en facilite la libération. D’où la notoriété du grand verre de lait tiède.

Fuyez :

  • Les excitants dont la caféine, qui stimule le système nerveux et empêche le sommeil jusqu’à 6 heures après sa consommation. Évitez donc en fin d’après-midi et le soir : le café, le thé, les boissons gazeuses brunes et boissons énergétiques (contenant guarana ou caféine), le cacao, le chocolat… La menthe qui est aussi une plante stimulante.
  • L’alcool : il provoque l’« insomnie à rebond ». Il favorise l’endormissement mais il entraîne des sécrétions d’adrénaline et bloque le passage du tryptophane au cerveau. Ces 2 facteurs empêchent le sommeil d’accéder à la phase profonde. L’alcool fait aussi chuter le taux de la mélatonine ou hormone du sommeil.
  • Les repas trop riches au coucher. D’un côté, ils prolongent la digestion et empêchent la température corporelle de baisser, ce qui est essentiel pour s’endormir. Et de l’autre, ils provoquent une concentration sanguine plus élevée de tyrosine, un acide aminé qui aide à la fabrication de la dopamine, neurotransmetteur associé à l’activité motrice et à l’agressivité. Le soir, évitez donc : bacon, lardons, fromages gras, pizza garnie, aliments panés et frits, pâtes alimentaires accompagnées de sauces à la viande, sauces à la crème, oeufs cuits dans le beurre, crème aigre, frites, pâtisseries grasses, gâteau avec glaçage, crème glacée, chocolat.

Votre remise en forme dépend grandement de votre sommeil, bien plus que vous ne l’imaginez. Tentez l’expérience. Réparez votre sommeil, cela facilitera même la pratique du jeûne intermittent, et la, je vous assure que les résultats sont probants!

Voila, je crois qu’on a assez parlé de sommeil, mes doigts courent un peu moins vite sur le clavier. 🙂

J’espere que cet article vous sera utile. Merci de me suivre 🙂

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Allergiques et intolérants aux oeufs: quels substituts utiliser? (Part. 1)

Les œufs se retrouvent presque partout, ils entrent dans la recette d’une grande quantité de plats et de desserts.

Quand on souffre d’allergie ou d’intolérance aux œufs, on a tout intérêt à tout cuisiner soi-même. Et c’est dans cette optique que je vous propose quelques idées de substitution pour vos préparations.

Les œufs se retrouvent presque partout, ils entrent dans la recette d’une grande quantité de plats et de desserts. 

Quand on souffre d’allergie ou d’intolérance aux œufs, on a tout intérêt à tout cuisiner soi-même. Et c’est dans cette optique que je vous propose quelques idées de substitution pour vos préparations. 

QUELQUES PROPOSITIONS DE SUBSTITUTION 

Le gel de lin : 

Pour préparer le gel de lin, il vous faut juste 1 cuillère à soupe de graines de lin. 

1 œuf = 1 c.a.s de graines de lin + 3 cuillères d’eau (45 ml) 

  • Mettez les graines de lin et l’eau dans une casserole et chauffez à feu très doux pendant quelques minutes sans laisser bouillir. L’eau ne doit pas s’évaporer. Les graines relâcheront ainsi leur mucilage visqueux ! 
  • Une fois les graines gonflées et la texture visqueuse obtenue, filtrez le liquide à l’aide d’une passoire (tamis, chinois de cuisine). Ainsi vous récupérez le gel de lin. 

Ce substitut d’œuf n’est pas évident à doser. En théorie, il faut environ 1 c.a.s de graines et 45 ml d’eau (3 c.a.s) pour un œuf. Mais en pratique, vous devrez peut-être adapter ces chiffres. 

De toute façon, c’est un substitut à tester, il ne va pas dans toutes les recettes. Mais face à des allergies ou si on est végan, ça peut parfois faire l’affaire !

Idéal pour lier les galettes de légumes. 

Mon gel de lin – ici l’équivalent de 2 oeufs (Nina Jo)

La banane (dans des desserts sucrés, des crêpes ou des muffins). 

Il suffit de triturer une banane mûre dans un mixeur et de l’ajouter à votre préparation à la place de l’œuf. 


Aquafaba 

C’est le nom du jus qui reste après la cuisson des graines de légumineuses comme les pois chiches. Quand ce liquide est réduit et refroidi au frigo, il prend un aspect visqueux. 

L’aquafaba imite les propriétés du blanc d’œuf et peut donc le remplacer dans certaines recettes. 

Pour le préparer : 

Dans un bol, couvrez les pois chiches avec de l’eau. Laissez-les tremper pendant une nuit ou au moins 12 heures. Les pois chiches se dilatent au fur et à mesure qu’ils s’imbibent, alors assurez-vous d’utiliser un bol assez large pour le trempage. 

Avant de cuire les pois chiches, égouttez l’eau de trempage et versez de l’eau nouvelle. Portez à ébullition, couvrez la casserole, baissez le feu. Continuez la cuisson pendant environ 2 heures. 

Une fois prêt, égouttez l’aquafaba dans un bol séparé, laissez refroidir complètement. Et conservez-le au réfrigérateur.


Il existe encore plusieurs autres options. Decouvrez la suite dans la 2ème partie: Allergiques et intolérants aux oeufs: quels substituts utiliser? (Part. 2)

J’espère que mes articles vous seront utiles.

Et je vous invite à vous abonner gratuitement à ma newsletter pour ne rien rater et recevoir les articles directement dans votre messagerie. Bisous. Bisous.

Références

  1. Office québécois de la langue française, « jus de légumineuse » [archive], sur Le grand dictionnaire terminologique 
  2. Ophélie Ostermann, « L’aquafaba, l’alternative à l’œuf qui a conquis les végétaliens » [archive], sur madame.lefigaro.fr, 24 mai 2016 
  3. Kristen Hartke, « Trust us. You can use the liquid from a can of beans to make dessert. » [archive], sur washingtonpost.com, 5 octobre 2015 

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Vous vous imaginez déjà renouveler votre garde-robe, vous visualisez le regard follement épris de cet homme dont vous souhaitez un amour inconditionnel… Vous voyez déjà les photos « avant après » que vous posterez sur Instagram, Twitter, Facebook… Tout ce bonheur, vous le voulez… Et vite ! Vous vous êtes décidée à vous y mettre, vous ne supportez même pas de lire tout ce blabla que vous estimez n’être que du radotage… Vous avez besoin de passer immédiatement aux choses sérieuses…

Gaspacho vert

Le gaspacho vert

Comme son cousin le gaspacho aux tomates, le gaspacho vert est léger, savoureux et excellent pour se rafraîchir.

Idéal pour accompagner les grillades ou pour recevoir les amis par une belle nuit d’été.

Pour ne plus rater une seule recette, une seule astuce, et recevoir mes articles directement dans votre messagerie, inscrivez-vous gratuitement à ma newsletter.

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Le gaspacho vert

Comme son cousin le gaspacho aux tomates, le gaspacho vert est léger, savoureux et excellent pour se rafraîchir.

Idéal pour accompagner les grillades ou pour recevoir les amis par une belle nuit d’été.

Gaspacho vert
Gaspacho vert

Valeur nutritionelle (par portion)

Calories: 95; Total gras: 2g; Total glucides: 15g; Sucres: 6.5g; Fibres: 4.5g; Protéines: 5g

Niveau : facile – Temps de préparation : 20 min – Temps de repos : 1 hr


Comme son cousin le gaspacho aux tomates, le gaspacho vert est léger, savoureux et excellent pour se rafraîchir, par une soirée trop chaude. 

La recette varie. Elle peut être à base de tomates vertes, poivrons verts, concombres. D’autres la préfèrent plus légumière en ajoutant des épinards aux poivrons verts et concombres. Pour plus de fraîcheur, on peut même y ajouter de la laitue, comme dans cette recette que je vous propose.  

Ingrédients (pour 4 personnes)   

  • 120 g de feuilles de laitue émiettées 
  • 80 g d’épinards hachés 
  • 2 petits poireaux, finement hachés  
  • 200g de concombre, pelé et coupé en dés 
  • 1 poivron vert coupé en dés 
  • 1/2 poivron jaune coupé en dés 
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés 
  • 1/2 oignon violet coupé en dés 
  • 1 cuillère à soupe de persil haché 
  • 1 dent d’ail, émincée 
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive 
  • 1 cuillère à soupe de câpres lavées 
  • 300 ml de bouillon de poulet 
  • 4 cuillères à soupe de yaourt grec 
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée 
  • 1 généreuse pincée de poivre 
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 1 cuillère à café de jus de citron 
  • Autres épices : coriandre fraîche, basilic (optionnel) 
  • 1 cuillère à café de graines de lin (ma petite touche optionnelle) 

Préparation  

  1. Mixer parfaitement la laitue, les épinards, l’ail, le concombre, la ciboulette, la moitié du poivron vert, le persil, les câpres, l’huile et le bouillon de poulet froid. 
  1. Ajouter le yaourt grec, la menthe, le poivre et le sel. Mixer. 
  1. Laisser au frigo pendant au moins une heure.  
  1. Ajouter le jus de citron. Goûter et rectifier le sel.  
  1. Ajouter les graines de lin. Mélanger. 
  1. Verser la soupe dans les verres.  
  1. Dans un bol, mélanger l’autre moitié du poivron vert, la moitié du poivron rouge, du poivron jaune et de l’oignon. Déposer délicatement à la surface du gaspacho servi dans les verres, une cuillère ou deux de la petite salade obtenue.  
  1. Décorer d’une feuille de mente. Servir. 

Idéal pour accompagner les grillades ou pour recevoir les amis par une belle nuit d’été. 


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Du drame… Du suspense… Du vaudou… Un clin d’oeil à Haiti… Des enquêtes policières… De l’amour, du vrai comme on en rêve tous… Le tout sur fond d’une Amérique à peine post-ségrégationniste.

Souffrir en silence…

Enfin, pardonne-moi ces mots qui font peur,

En plus d’offenser la belle langue de Molière,

Mais que veux-tu, pour seule consolation,

Tu ne me laisses plus que ces phrases mal ficelées

Pour exprimer nos glorieux rêves assassinés.

Sénescence : Et si vous vieillissiez quatre fois plus vite?

𝗦𝗜 𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗦𝗔𝗩𝗜𝗘𝗭 À 𝗟𝗔 𝗡𝗔𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗤𝗨𝗘 𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗡’𝗔𝗨𝗥𝗜𝗘𝗭 𝗤𝗨’𝗨𝗡𝗘 𝗩𝗜𝗡𝗚𝗧𝗔𝗜𝗡𝗘 𝗗’𝗔𝗡𝗡É𝗘𝗦 À 𝗩𝗜𝗩𝗥𝗘, 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗟𝗘𝗦 𝗩𝗜𝗩𝗥𝗜𝗘𝗭-𝗩𝗢𝗨𝗦? 𝗤𝗨𝗘 𝗙𝗘𝗥𝗜𝗘𝗭-𝗩𝗢𝗨𝗦? 𝗤𝗨𝗘 𝗡𝗘 𝗙𝗘𝗥𝗜𝗘𝗭-𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗦?- Sénescence – De Luca Tahtieazym, gagnant du concours des Plumes francophones 2017

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Le gaspacho : la soupe fraîcheur par excellence

L’été est là, bien brûlant et j’ose vous proposer de la soupe !? Si si 🙂

Nous associons fort souvent la soupe à l’hiver car une soupe se visualise toujours bien chaude. Alors en été…

Gazpacho

Valeur nutritionelle (par portion)

Calories: 150; Total gras: 10g; Total glucides: 15g; Sucres: 6g; Fibres: 3g; Protéines: 2.8g

Niveau : facile – Temps de préparation : 30 mn – Temps de cuisson : 0 min


L’été est là, bien brûlant et j’ose vous proposer de la soupe ! Si si 🙂

Nous associons fort souvent la soupe à l’hiver car une soupe se visualise toujours bien chaude. Alors en été nous nous cantonnons aux salades et aux fruits pour nous rafraichir. C’est parfait ! Ou presque ! Et si nous décidions d’ouvrir notre esprit à l’idée des soupes froides!? Ne dites pas non tant que vous n’avez pas essayé.

Le gaspacho, potage délicieux, à base de légumes crus mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne et le sud du Portugal, est la soupe fraicheur par excellence.

Ingrédients (pour 6 personnes)  

  • Tranches de pain dur : 50 g (dans notre cas du pain complet de préférence)  
  • Tomates : 1 kg de tomates mûres coupées en quarts 
  • Oignon : 1 émincé
  • Ail : 2 dents émincées  
  • Poivron vert : 1 émincé
  • Concombre : 1 épépiné et émincé 
  • Vinaigre de vin rouge : 1 cuillère à soupe  
  • Huile d’olive extra vierge : 60 ml 
  • Sel et poivre 
  • Feuilles de menthe 
  • Autres herbes : bien sûr vous pouvez agrémenter avec d’autres herbes de votre choix. Perso, j’aime bien ajouter un peu de basilic. 

Préparation  

  1. Hacher le pain et le laisser dans l’eau froide pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.  
  1. Égoutter et mettre au mixeur avec les tomates, l’oignon, l’ail et les 3/4 du poivron et du concombre. Réserver le reste. 
  1. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.  
  1. Ajouter le vinaigre et la moitié de l’huile d’olive, le sel et le poivre.  
  1. Arrêter le mixeur. Incorporez le poivron et le concombre réservés, l’huile et la menthe.  
  1. Servir dans des bols. 
  1. Décorer avec les feuilles de menthe. 

Vous pouvez le servir également avec quelques croutons faits maison ou une cuillère de yaourt grec (calories à comptabiliser dans le cadre d’une remise en forme). 

Libérez votre imagination! 


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Mon coin lecture actuel (en confinement)

Mon petit coin lecture (toujours en confinement)

Je lis pour voyager et je vous présente mes voyages préférés, ceux qui m’ont apporté quelque chose, mes coups de cœur. Pour moi, il n’y a pas d’intérêt à parler de livres qui ne m’ont pas du tout plu, de leur faire mauvaise presse alors qu’ils peuvent plaire à d’autres. Non, je prends plaisir à parler du positif. Ça aussi c’est une technique pour lutter contre la négativité et le stress environnants !

Égarée dans les limbes du temps…

Longtemps perdue, errant dans les sombres couloirs de la vie, j’ai scruté chaque regard, chaque sourire, chaque visage croisé sur mon chemin, chaque corps avide du mien, à la recherche d’un signe du destin, en quête de toi, en quête de nous.

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Quand mon coeur gémit au passé,
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Quand ta silhouette plane, se faufile,
Hante mes longues nuits désertes,
Le seul baume à mes blessures

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Comment tenir ses bonnes résolutions – Astuce #1 (Vidéo)

Coucou. Nous commençons donc aujourd’hui, comme promis, la série des 12 astuces pour tenir ses bonnes résolutions.

Ne rate pas les autres, inscris-toi à la newsletter ou à ma chaine YouTube, ces astuces peuvent réellement faire une différence dans ta vie si tu les pratiques réellement. En tout cas, je ne peux que te souhaiter qu’elles te conduisent, t’accompagnent, toi aussi, jusqu’à ton objectif, comme elles l’ont fait pour moi!

Comment tenir ses bonnes résolutions – Astuce #1
Durée: 12 min 48 sec

Le plus difficile en général, dans toute nouvelle entreprise, est de savoir par où commencer.

Certains sautent dans l’aventure, les pieds joints, les yeux bandés, la tête en avant, sans plan. Et partent à toute vitesse pour s’essouffler assez vite.

Il convient toujours mieux d’avoir un objectif clair et précis dans ta tête. Et le petit « plus » de cette astuce, c’est que l’objectif doit aussi être concret sous tes yeux!

Pour moi, c’est une étape cruciale. Au point où, par exemple, en commençant l’écriture d’un roman ou de la moindre petite nouvelle ou même un article, la couverture est la toute première chose que je fais. Tant qu’à corriger après, au besoin, mais je dois avoir une image nette de mon objectif dès le départ. Aussitôt fait, je gagne en assurance et me sens dans la peau de quelqu’un qui a déjà réussi. Et cette confiance change toute mon attitude par rapport aux difficultés à venir!

Je te laisse regarder. TESTER. Et me dire ce que tu en penses!

Bisous.

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Sauce très riche en calcium et en phosphore, le tahini est utilisé dans la cuisine orientale comme condiment dans le houmous, le baba ganousch, le pain, les brochettes, les sauces, etc…

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Servir avec des crudités ou pour accompagner une grillade. Le tzatziki va presque partout. Testez, vous verrez ! 🙂

Pour éviter 90% des maladies

Faites-le pour vous, pour ceux que vous aimez, pour ceux qui vous aiment. Souvenez-vous que chaque être humain naît avec un « capital santé » déterminé. Certains en ont davantage, d’autres moins. Il revient à chacun de gérer judicieusement ce dont la nature l’a pourvu.

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Comment choisir un bon régime?

Tous les programmes minceur font évidemment perdre du poids. Et il en existe des centaines. Pourtant, la population obèse mondiale s’accroît vertigineusement. Simplement parce que tous ces régimes ne remplissent pas forcément les critères d’une efficacité durable.

Ma salade de fusilli au poisson grillé et crudités

Tous les programmes minceur font évidemment perdre du poids. Et il en existe des centaines. Pourtant, la population obèse mondiale s’accroît vertigineusement. Simplement parce que tous ces régimes ne remplissent pas forcément les critères d’une efficacité durable.

La différence entre un bon et un mauvais programme minceur réside dans les 3 points suivants.

Un bon programme minceur doit :
  1. Vous aider à améliorer votre état de santé général ou tout au moins à ne pas l’aggraver.
  2. Réunir les conditions permettant de le maintenir pendant une certaine durée, sans trop de restrictions draconiennes et de frustrations.
  3. Vous entrainer à adopter une hygiène de vie saine favorisant la stabilisation définitive de votre poids, à la fin du régime.

Pensez en termes de remise en forme car le mot régime à lui seul peut démotiver sur le long terme. Mais au bout d’un certain temps, il ne s’agira plus de régime mais de rééquilibrage. Et c’est cette rééducation qui vous inculquera les principes que vous serez trop heureux de garder à vie quand vous réaliserez avec quelle simplicité ils vous permettront de perdre des kilos et de garder votre objectif atteint.

Ne faites plus de régimes stricts yo-yo, ils diminuent précisément votre capacité à perdre du poids, à garder le poids atteint et affectent votre relation avec la nourriture qui est, avouons-le, l’un des plus grands bonheurs de la vie.

Optez pour un plan minceur qui prenne en compte vos goûts et vous permette de les y intégrer tout en vous enseignant des astuces qui vous faciliteront la pratique de la modération.

Et finalement j’insiste sur certains nouveaux régimes qui vous indiquent de manger en grande quantité ceci ou cela en évitant par exemple les fruits ou autres. Sur le long terme, ils sont nocifs pour la santé car votre organisme est prévu pour manger de façon variée et équilibrée. Sinon, bienvenue les carences et les dérèglements…

C’est l’apprentissage de la diversification et de la modération qui mène à une perte de poids stable, sans frustrations.

Retenez ces 3 conditions primordiales d’un bon programme de remise en forme. Pensez-y en faisant votre choix. Votre programme minceur doit:

  1. Vous aider à améliorer votre état de santé général ou tout au moins à ne pas l’aggraver.
  2. Réunir les conditions permettant de le maintenir pendant une certaine durée, sans trop de restrictions draconiennes et de frustrations.
  3. Vous entraîner à adopter une hygiène de vie saine favorisant la stabilisation définitive de votre poids, à la fin du régime.

J’espère que cet article vous aidera dans votre démarche. N’hésitez pas à donner votre avis sur le sujet. Bisous. Bisous.


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Savez-vous réellement pourquoi vous tenez tant à mincir?

Êtes-vous victimes de la pression générale? Pensez-vous réellement que vous devriez vous condamner à tous ces régimes restrictifs toute votre vie? Croyez-vous sincèrement que votre beauté dépende de votre taille? Laquelle? Avez-vous jamais été de cette taille-là de votre vie? Qu’en dit votre médecin?

LES ALLÉES DU PARDON - Laurence Labbé

Les allées du pardon

« Vieille carcasse que j’avais juré de saigner, elle est enfin morte! Mais ce n’est pas moi qui m’en suis chargé. Donc, qui? La liste des coupables et mobiles potentiels serait trop longue à établir, d’après moi: voisins, commerçants, passants, animaux, humains? Tous connaissaient sa misanthropie violente et personne ne souhaitait la croiser.

Quelqu’un a eu la générosité de mettre fin à tout cela.

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Le rapatriement illégal des enfants

J’ai eu l’opportunité de discuter de ce sujet avec le Consul Général d’Haïti à Santiago. Je vous ai fait un petit rapport de cet entretien qui se résume en 3 promesses.

J’ai eu l’opportunité de discuter de ce sujet avec le Consul Général d’Haïti à Santiago. Je vous ai fait un petit rapport de cet entretien qui se résume en 3 promesses. Promesses qu’il ne tardera pas à tenir car nous avons déjà pris rendez-vous avec lui pour commencer la procédure de documentation du jeune John.

Je vous laisse donc découvrir les trois promesses de M. James Jacques… Un homme qui a le cœur sur la main, qui fait preuve d’une empathie plutôt rare, dans sa position, envers les plus faibles… Un homme toujours disponible et disposé à apporter sa pierre aux édifices fragiles… Un homme de tête et de cœur! Notre nouveau collaborateur!

Vidéo – Durée: 7min14

Spaghettis aux poissons

Cette astuce trompera votre cerveau en créant l’illusion d’une grande quantité de spaghettis. Mais en fait c’est la poêlée qui vous rassasiera très vite car elle est hyperprotéinée.

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Salut mes amis. Aujourd’hui, je vous laisse cette courte vidéo où nous avons discuté du fait que les enfants, même en devant traîner dans les rues, essaient, comme ils le peuvent, de ne pas trop se faire remarquer, pour tenter d’éviter les agents du bureau de l’immigration. Ce qui rend un peu délicate la tâche de les trouver et de les aborder. Je vous laisse regarder ça tranquillement. N’hésitez surtout pas à laisser vos suggestions. Merci 🙂

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Si t’es comme moi, le frigo te fait de l’oeil non-stop, et ton niveau de stress face à toutes ces nouvelles alarmantes ne t’aide pas à lui résister. Ton club de sport te manque et tu ne peux même pas sortir faire un petit jogging pour te détendre… Ou fuir la cuisine! ;p Sauf qu’avec un peu d’imagination, on peut aller où on veut!

Je reviens vous annoncer une excellente nouvelle…

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Coucou. Après une très longue absence très productive, je reviens vous annoncer une bonne nouvelle.

J’ai 𝙡’𝙝𝙤𝙣𝙣𝙚𝙪𝙧 𝙚𝙩 𝙡’𝙞𝙢𝙢𝙚𝙣𝙨𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙞𝙨𝙞𝙧 𝙙𝙚 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙖𝙣𝙣𝙤𝙣𝙘𝙚𝙧 𝙡𝙖 𝙘𝙧é𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙁𝙤𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙂𝙚𝙧𝙢𝙞𝙣𝙚 𝙅. 𝘽𝙧𝙖𝙨𝙞𝙚𝙧 qui porte le nom de ma mère en hommage à son humanité, sa compassion, sa bienveillance envers les plus défavorisés.

Cette institution à but non lucratif se donne pour missions:

1) Protection et prise en charge intégrale d’enfants abandonnés

2) Soutien et accompagnement d’adolescents abandonnés/nécessiteux

3) Assistance visant la sécurité sociale, le bien-être familial et la formation professionnelle

4) Protection et prise en charge intégrale des séniors abandonnés/nécessiteux

5) Aide aux institutions apparentées

Je partagerai avec vous nos projets, nos interventions. Et j’ose compter sur votre empathie et votre collaboration qui consistera à relayer les infos autant que vous le pouvez pour nous aider à améliorer la visibilité de l’institution en:

  • likant et en partageant nos publications
  • partageant vos idées, vos suggestions, votre appréciation le cas échéant
  • parlant de nous autour de vous,
  • en invitant vos amis à s’abonner.

Cette visibilité augmentera l’intérêt de la communauté pour notre travail, pour les événements que nous réaliserons au profit des enfants (concerts, expositions d’artisanat, etc…)

Je compte énormément sur votre soutien moral. Merci déjà au nom de tous ceux que cette organisation aidera.

Pour rejoindre le groupe Facebook de soutien moral et de prise de décisions cliquez ici : Groupe Facebook

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Comment tenir ses bonnes résolutions – Astuce #1 (Vidéo)

Coucou. Nous commençons donc aujourd’hui, comme promis, la série des 12 astuces pour tenir ses bonnes résolutions. Ne rate pas les autres, inscris-toi à la newsletter ou à ma chaine YouTube, ces astuces peuvent réellement faire une différence dans ta vie si tu les pratiques réellement. En tout cas, je ne peux que te souhaiter … Continuer à lire … « Comment tenir ses bonnes résolutions – Astuce #1 (Vidéo) »

Marre de tes 3 feuilles de laitue?

Absolument tout ce que nous introduisons dans notre organisme a un effet immédiat et un effet à long terme sur notre santé, et donc sur la qualité et la durée de notre vie. Il me paraît donc évident qu’une remise en forme doit commencer par l’apprentissage de la préparation de nos aliments.

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Comment retrouver la vitalité – Part 1 (vidéo)

Dans cette première vidéo, je vous explique comment évaluer votre niveau réel de fatigue en utilisant l’échelle de Pichot.

Cette vidéo est la première d’une série dans laquelle je vous parlerai de la fatigue et des astuces et solutions que vous pouvez adopter pour retrouver toute votre vitalité et la garder sur le long terme.

Dans cette première vidéo, je vous explique comment évaluer votre niveau réel de fatigue en utilisant l’échelle de Pichot qui est l’une des nombreuses échelles utilisées pour le faire.

Dans la prochaine vidéo, nous verrons les principales causes d’une fatigue qui dure, ainsi vous saurez où chercher si tel est votre cas.

Si vous aimez la vidéo, si elle vous semble utile, faites-la découvrir à d’autres, likez, partagez, abonnez-vous à ma chaîne Youtube et activez les notifications en cliquant sur la petite cloche, pour ne pas rater les autres à venir.

Merci de votre soutien. Bon visionnage! A plus! 😉😘

Comment retrouver la vitalité – Vidéo – Durée: 6min54s

Les retrouvailles des déesses disparues

Un évènement inattendu se prépare…

Un évènement inattendu se prépare… Les retrouvailles des déesses disparues: nous ! Et ça se passe sur YouTube.

Ici, vous continuerez à avoir des articles mais là-bas, on va vraiment se lâcher et discuter de tout.

Je vous rassure, ce ne sera plus désormais qu’une chaîne de régime lol, la preuve : cette bande-annonce!

Il n’y a pas que le régime dans la vie, n’est-ce pas? Bien sûr, je ne pourrai pas toujours m’empêcher de vous parler de temps en temps de votre santé,  mais on va également aborder beaucoup d’autres sujets qui nous affectent, échanger nos points de vues, nos expériences de femmes. On va s’entraider REELLEMENT, SE SOUTENIR, SE MOTIVER, SE FAIRE SOURIRE ET ÉCLATER DE RIRE.

Et surtout il va y avoir de MEGAAAAAAAA CONCOURS, valables pour la France, Haïti, les Etats-Unis et le Canada principalement…. Pour les autres…, les Antilles et mon fan club du Maghreb qui me soutiennent  si fidèlement, ne vous inquiétez pas, j’ai déjà des solutions pour réussir le challenge de la distance !

J’invite donc tous ceux et celles qui m’aiment bien à s’abonner à la chaîne YouTube… en cliquant sur ce lien direct: Chaine YouTube Nina Jo- Vivre autrement

Ceux qui m’aiment moins, je vous garantis que vous aimerez les cadeaux ! 😉

Et vous, très chers Messieurs, vous serez bien entourés ;p

BANDE-ANNONCE DE LA CHAÎNE YOUTUBE: NINA jO – VIVRE AUTREMENT

C’est mon 47eme anniversaire de naissance dans exactement 1 mois. Que les festivités commencent! 🙂 Offrez-moi ce merveilleux cadeau: retrouvez-moi tous là-bas, abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche des notifications. Important pour ne rater aucun débat, aucun concours surprise ! 😉 Je vous prépare pas mal de choses… Même des interviews avec des déesses qui vont vous inspirer.

C’est parti!

Je vous rappelle encore le lien vers NOTRE chaîne YouTube… CLIQUEZ ICI : Chaine YouTube Nina Jo- Vivre autrement : La Terre des Déesses

Whooouhooooooou!

Fun workout – Cycling (vidéo)

Laissez-vous influencer quand même, c’est de la bonne influence 🙂

Hello.

Une petite vidéo de #SportMotivation pour qui en a besoin 🙂

Je poursuis donc cette petite série qui vous prouvera à quel point le sport peut être fun!

C’est court mais laissez-vous influencer quand même, c’est de la bonne influence lol!

Courte vidéo – Cycling – Nina Jo
Capture d’écran – Nina -Vivre autrement

Le Vieil homme et moi – Luca Tahtieazym

Parce qu’on a tous besoin d’un bol d’air frais… De se remplir, ressentir et se vider du trop-plein d’émotions… Entre éclats de rire et quelques larmes où votre coeur ne perd jamais son sourire…. Parce que…

Ça y est, j’ose les prononcer, ces mots dont je me sens toujours si peu digne. Haut et fort, qui plus est: « Je vous recommande ce roman. » Mais vraiment très fort! À tous! Quel que soit votre genre de prédilection!

POURQUOI?

Parce qu’on a tous besoin d’un bol d’air frais… De se remplir, ressentir et se vider du trop-plein d’émotions… Entre éclats de rire et quelques larmes où votre coeur ne perd jamais son sourire.

Parce qu’on mérite tous une seconde chance!

Parce que la vie, autant elle peut s’acharner, autant peut-elle nous surprendre et tout changer pour le mieux… Tant qu’on ne baisse pas les bras!

Quel beau roman! Quelle douce histoire! Elle vous remue puis vous remet d’aplomb.

Nouvellement devenue fan de thrillers, j’avoue que j’ai eu peur de m’ennuyer. Je ne m’attendais pas à tant de surprises dans un roman étiqueté “feelgood”! Eh bien, je me suis trompée, Luca a réussi à me surprendre jusqu’à la toute dernière page! De toute évidence, Monsieur excelle dans tous les genres auxquels il prête son talent!

Si vous êtes déjà accro à la lecture, n’hésitez pas, ce récit vaut le détour, même si ce n’est pas votre genre habituel ! Pour une soirée cocooning ou un aprèm de farniente.

Si vous essayez à peine de vous y (re)mettre, c’est le meilleur roman que je puisse vous conseiller pour le moment pour (re)prendre goût à la lecture! D’ailleurs, vous le trouverez bien trop court car on en veut encore et encore de ces pages-là!

Chapeau l’artiste! 😍😍

Méga coup de coeur pour ce roman et pour Maxime en particulier. C’est qui ce Maxime? Il vous attend par là ➡️ https://amzn.to/2znkoXJ

RÉSUMÉ (Amazon)

Quand un vieil homme bougon et solitaire s’installe en face de chez eux avec sa grande gueule et ses bouteilles de muscadet, Charlotte et son fils Valentin, poussés au bord de la rupture par une succession d’embûches, voient leur existence bouleversée.

Entre l’ours mal léché au grand cœur et ses voisins, une amitié aussi forte qu’inattendue va se tisser, leur prouvant à tous que rien n’est jamais écrit et que le bonheur appartient aussi à ceux qui n’y croient plus.

Pour le découvrir

Fun workout sur trampoline (vidéo)

Hello. Aujourd’hui je vous retrouve pour entamer une petite série de #SportMotivation.

Je sais d’expérience qu’on remet toujours le sport à lundi prochain… C’est donc un bon jour pour vous motiver à franchir le pas, concrétiser ce désir fluctuant 🙂

Hello. Aujourd’hui je vous retrouve pour entamer une petite série de #SportMotivation.

Je sais d’expérience qu’on remet toujours le sport à lundi prochain… C’est donc un bon jour pour vous motiver à franchir le pas, concrétiser ce désir fluctuant :).

Je vais donc vous montrer au fil de la série que le sport est loin d’être une corvée ! Il y a toujours quelque chose que nous pouvons faire en y prenant un réel plaisir.

Mon fun à moi je le trouve sur mon vélo, dans la danse, la natation, la zumba, les rollers. Mais j’essaie tout ce qui croise mon chemin.

Ce trampoline appartient à ma sœur, c’était l’une de mes premières fois, ça se note très vite lol Mais il m’a bien dépannée pendant le confinement et j’ai pensé à faire ces vidéos pour vous.

Rappelez-vous que votre corps se fout royalement du sport que vous choisissez, il demande juste à bouger et de façon régulière. Mais le seul moyen pour que vous arriviez à intégrer cette nouvelle activité réellement à votre vie quotidienne comme les repas et le sommeil, et non tenter de la coincer entre deux autres activités jugées plus essentielles, c’est que vous vous amusiez réellement. Qui n’aime pas s’amuser ?

il n’y a rien de mieux pour réveiller l’enfant caché en vous. Les trampolines restent tres abordables, en comparaison des tapis de courses, des velos, des machines elliptiques etc.

Il en existe differents types, selon que vous aimiez sauter ou faire un peu plus. A noter que les modèles avec poignée sont idéaux pour la pratique des deux.

Cliquez sur le modèle de votre choix pour en savoir plus.

Alors voilà ! Je vous invite à bouger avec moi. D’abord pour être bien dans votre tête ! Puis votre corps le reflètera merveilleusement ! Amusez-vous bien!

Je vous préviens quand meme que si vous avez des soucis aux genoux, aux chevilles ou un dos fragiles, ce n’est pas le bon sport pour vous. Mais de toute façon, demandez toujours l’avis de votre médecin traitant avant de commencer des activités sportives intenses ou programme de remise en forme.

Tartinade au poivron vert

Le poivron vert à l’honneur.

Tartinade au poivron vert
Tartinade au poivron vert

Bon, avouons-le, je l’ai un peu ratée celle-ci. Elle manque d’onctuosité. Mon mixer m’a lâchée au mauvais moment, j’ai du finir ma préparation à la fourchette. Il aurait fallu également augmenter la quantité de yaourt, vu que cette tartinade contient plus de légumes que les deux autres aux poivrons. Mais ne vous inquiétez pas, la recette ci-dessous a été adaptée. Et comme dit antérieurement, surtout faites comme vous voulez! Mais tentez de la garder saine quand même. Pas trop de crème fraîche si vous décidez de substituer le yaourt grec par autre chose que du yaourt nature 😉

Valeur nutritionnelle (par portion)

Calories: 54; Total glucides: 5g; Sucres: 2.75g; Total gras: 3.60g; Fibres: 1.50g; Protéines: 1.40g

Niveau : facile – Temps de préparation : 30 mn – Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 8 portions

  • 3 poivrons verts moyens
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 poignée d’épinards (ou de chou frisé)
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 dent d’ail 
  • 1 oignon
  • 1/2 verre de yaourt grec ( ou une substitution de votre choix)
  • quelques branches de persil
  • de la ciboulette, de l’oregano (facultatif)
  • quelques gouttes de Tabasco jalapeno

Préparation

  1. Préparer l’aubergine: étape importante pour l’empêcher d’absorber l’huile de la cuisson et vous exiger d’en mettre davantage. Couper l’aubergine en tranches fines, saupoudrer de sel, étaler sur une passoire large ou une essoreuse à salade et laisser égoutter. Au bout d’une quinzaine de minutes ou plus, elle aura perdu pas mal de son eau. Rincer rapidement si vous avez mis trop de sel. Essorer avec vos mains ou avec un linge fin et propre pour terminer d’enlever toute son eau. Couper grossièrement.
  2. Couper les poivrons propres et secs en lamelles, hacher l’oignon, l’ail et les épinards.
  3. Faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail à feu doux dans une poêle anti-adhésive dans l’huile d’olive. Saupoudrer de deux pincées de sel fin.
  4. Laisser cuire une quinzaine de minutes. Ajouter l’aubergine et continuer à cuire toujours à feu doux, assez longtemps pour que tout soit bien fondant. Ajouter les herbes finement ciselées et le tabasco en fin de cuisson.
  5. Laisser refroidir puis mixer en incorporant le yaourt grec. J’insiste: mixer longuement pour ne pas avoir la même consistance que sur cette photo. Et une couleur uniforme est toujours plus jolie.
  6. Saler, poivrer.

Et hop! Votre tartinade est prête.

Le trio de tartinades aux poivrons

Trio de tartinades aux légumes
Trio de tartinades aux légumes

Tartinade au poivron rouge

Le poivron rouge à l’honneur.

Tartinade au poivron rouge
Tartinade au poivron rouge

Valeur nutritionnelle (par portion)

Calories: 62; Total glucides: 6.25g; Sucres: 3.50g; Total gras: 3.50g; Fibres: 1.40g; Protéines: 1.50g

Niveau : facile – Temps de préparation : 20 mn – Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 8 portions

  • 3 poivrons rouges moyens
  • 3 tomates moyennes
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 dent d’ail 
  • 1 oignon
  • 1/2 verre de yaourt grec ( ou une substitution de votre choix)
  • 2 c.à.s de ketchup fait maison ou de concentré de tomates fait maison.
  • 1 c.à.c de paprika
  • 1 c.à.c de piment cayenne en poudre (facultatif)

L’intensité de la couleur de votre tartinade dépend grandement de la couleur des tomates, alors choisissez les bien mûres. Petite astuce que j’utilise parfois pour faire joli quand je reçois les amis, c’est d’ajouter la moitié ou une betterave coupée en dés à la préparation. Ici je n’en ai pas mis.

Ne vous laissez pas tenter d’utiliser des colorants artificiels, l’objectif premier est la santé.

Préparation

  1. Couper les poivrons propres et secs en lamelles, hacher l’oignon et l’ail, monder les tomates (monder = peler: technique rapide: voir la vidéo juste en dessous) et couper en dés.
  2. Faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail à feu doux dans une poêle anti-adhésive dans l’huile d’olive. Saupoudrer de deux pincées de sel fin.
  3. Laisser cuire assez longtemps pour qu’ils deviennent bien fondants. Ajouter les tomates et continuer à cuire encore une bonne quinzaine ou vingtaine de minutes, jusqu’à ce que toute l’eau des tomates soit bien absorbée. Ajouter le ketchup ou le concentré de tomates (dépendamment de la consistance finale voulue), le paprika et le piment de cayenne en fin de cuisson.
  4. Laisser refroidir puis mixer en incorporant le yaourt grec
  5. Saler, poivrer au besoin.

Voila!

Video de Chef Simon

Le trio de tartinades aux poivrons

Trio de tartinades aux légumes
Trio de tartinades aux légumes

Tartinade au poivron jaune

Le poivron jaune à l’honneur.

Tartinade au poivron jaune
Tartinade au poivron jaune

Valeur nutritionnelle (par portion)

Calories: 50; Total gras: 3.5g; Total glucides: 4.5g; Sucres: 2,25g; Fibres: 1g; Protéines: 1,25g

Niveau : facile – Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 8 portions

  • 3 poivrons jaunes moyens
  • 1 petite carotte ou la moitié d’une large
  • 2 c.a.s d’huile d’olive
  • 1 dent d’ail 
  • 1 oignon
  • 1/2 verre de yaourt grec ( ou une substitution de votre choix)
  • 1 c.a.c de curry
  • 1 c.a.c de curcuma

Préparation

  1. Couper les poivrons propres et secs en lamelles, hacher l’oignon et l’ail, couper la carotte en petits dés.
  2. Faire revenir tout ça à feu doux dans une poêle anti-adhésive dans l’huile d’olive. Saupoudrer de deux pincées de sel fin.
  3. Laisser cuire assez longtemps pour qu’ils deviennent bien fondants et un peu caramélisés. Ajouter le curcuma et le curry en fin de cuisson.
  4. Laisser refroidir puis mixer en incorporant le yaourt grec
  5. Saler, poivrer au besoin.

Ta-da!

Le trio de tartinades aux poivrons

Trio de tartinades aux légumes
Trio de tartinades aux légumes

Une surprise de taille

À travers ce texte, je vous ai présenté Betsy, la meilleure copine de Fanny, de ma série d’aventures « Les confidences de Fanny » basées sur les réalités de la vie en Haïti.

La présentation de Betsy est, en fait, le seul objectif réel de cette petite nouvelle très (trop) légère.

La première novella de la série des Confidences de Fanny est sortie en été 2018 sous le titre « Les lignes du destin ». La deuxième suivra bientôt.

Bon à savoir : les tomes pourront être lus indépendamment les uns des autres.  

Ils traiteront souvent de thèmes sérieux, comme un appel au secours et pour rendre hommage à ceux à qui justice n’a jamais été faite.

Cependant, je vous promets de faire l’effort de garder un ton aussi léger que les sujets le permettent.

Par contre, ici, il s’agit purement et simplement d’une petite nouvelle qui, je l’espère, saura vous arracher quelques sourires.. On en a jamais de trop! 🙂

Une surprise de taille – 20 pages

Extrait

La première fois que vous posez les yeux sur Betsy, vous vous retrouvez instantanément face à des choix plutôt primitifs de réactions.

Si vous êtes une femme, vos chances de l’apprécier chutent vertigineusement aussitôt que vos regards se rencontrent. Et si le vôtre ne parvient pas à dissimuler votre jugement sans appel sur sa personne, ses mots vous libéreront une fois pour toutes de l’obligation sociale de lui sourire.

Non qu’elle soit un être désagréable en soi… Néanmoins, elle est dotée de l’irrémédiable don de catapulter les gens hors de leur zone de confort. Sa posture, cet air de guerrière médiévale… Son corps, cette arme affûtée à la précision… Ses yeux, ces pupilles perçantes défiant vos préjugés… Tout ce qu’elle dégage vous agresse !

Si vous êtes un mâle, que vous aspiriez ou non à donner l’illusion d’un gentleman, votre esprit le devient résolument moins quand votre imagination s’égare dans les méandres de son décolleté. Soit dit en passant, il m’est également arrivé de voir de jolis yeux fardés se perdre à leur tour dans ce fascinant abîme.

Bref ! Autant sa poitrine vous paraît exagérément dynamique pour son âge présumé, autant vous brûlez d’envie de vous en approcher… pour vous assurer de son authenticité ! C’est, en tout cas, ce dont vous tentez de vous convaincre !    

Une fois revenu de votre inavouable émoi, vous notez son défi… Celui que vous lancent son menton hardi, son attitude à la fois séductrice et méprisante. Et, volontiers, vous acceptez le challenge de faire disparaître de son visage cet air de triomphe sur la vie, sur les hommes, sur les émotions. Même si, pour ce faire, vous deviez en arriver au sacrifice ultime — ô combien redouté — de votre propre corps !

Il n’existe qu’une poignée d’âmes plus nuancées qui iront chercher au-delà de cette apparence d’amazone des temps modernes pour se poser les bonnes questions… Quel a été son parcours ? Comment en est-elle venue à désirer sciemment projeter une image si peu reluisante et étonnamment impertinente à ses congénères ? Que camoufle-t-elle ? Pourquoi ? L’Homo Resosocius, fleuron de notre époque, a depuis longtemps délaissé toute interrogation non connectée à sa personne. N’est-il pas plus commode d’avoir des étiquettes toutes prêtes pour chacun ? Betsy l’a compris et a choisi celle qui la protégerait le mieux : « la salope ». Personne ne souhaite s’en mettre une à dos… Elles font des ennemies redoutables et de précieuses alliées !

Ainsi, la première fois où elle posa ses « Manolo Blahnik » dans les locaux du magazine « In & out » où je travaillais, en vue de passer son entretien d’embauche, je fus prise d’un accès de ferveur aiguë… J’appelai la Sainte Vierge… J’invoquai les esprits de mes ancêtres… Je priai les dieux de la mythologie créole – si, si, ça existe !… Je tentai tout ce qui était en mon pouvoir — et au-delà — pour empêcher le croisement des rails fragiles de ma pauvre vie avec ceux de cette dévoreuse d’hommes. Je l’imaginais déjà se dandiner, se trémousser devant les autres membres de l’équipe, tous des mâles en rut permanent… Leur décochant des sourires provocateurs faussement détachés. Et ainsi sacrer mon identité pas secrète du tout de super héroïne : La Femme invisible !

Les Cieux restèrent — contre toute attente — cois, imperméables à ma foi aussi soudaine que versatile : Miss « M’as-tu-vue » fut embauchée pour donner un coup de fouet à la section « Mode et Beauté » pendant que je devais continuer à me coltiner des articles hautement stimulants du registre « Toute la vérité sur les épinards : Popeye nous aurait-il menti ? ».  

Alors, dois-je vraiment prononcer les mots… ? Oui, j’exécrai cette femme ! D’emblée ! Avec mes tripes !

Et comme un malheur ne survient jamais qu’accompagné d’une ribambelle d’emmerdements, la même semaine, je m’endormis au volant de ma Toyota Camry en rentrant du travail.

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Permettez-moi de vous présenter ma Fanny

Je réalise à peine que je ne vous ai jamais parlé de Fanny… Ma copine… Surgie un beau jour de mon inconscient.

Je réalise à peine que je ne vous ai jamais parlé de Fanny… Ma copine… Surgie un beau jour de mon inconscient.

Tiffany, trentenaire célibataire, journaliste reconvertie en romancière se fait le plaisir de me raconter ses péripéties et les petits bonheurs de sa vie en Haïti d’une voix mélodieuse et teintée d’humour qui me suit partout. Elle fait partie de ces personnages qui vous habitent et prennent vie aux moments où vous vous y attendez le moins, vous faisant sursauter ou pouffer de rire en pleine rue, provoquant des situations inédites face aux gens… Et là, je fais semblant de parler au téléphone… C’est compliqué… Un jour, c’est sûr, je finirai en camisole de force.

On ne s’est jamais encore vues mais je me suis fait ma vision d’elle. Je l’ai soumise aux talents d’un ami dessinateur et il a réussi à concrétiser exactement ce que j’avais en tête… N’est-elle pas mignonne, ma copine ? Agréable aussi, d’ailleurs!

Je n’arrive plus à vivre sans elle… Serait-ce le début de la folie ?

Fanny dans son hamac

Je me souviens encore de la première aventure qu’elle m’a racontée… Je vous en laisse un petit extrait.

Les lignes du destin – Extrait

 » Nous roulions depuis une heure sur la RN2. En direction du sud. Destination : la cité des poètes. En Haïti.

La ville de Jérémie aurait tout aussi bien pu porter l’emblème « la fierté de la presqu’île », tant pour sa beauté que pour ses richesses. Néanmoins, elle vit également naître, nourrit, inspira plusieurs de nos prestigieux auteurs, dont Etzer Vilaire, Émile Roumer… De nombreux artistes… Et s’enorgueillit d’avoir bercé le Général Alexandre Dumas, dont la progéniture marqua de célèbres empreintes le monde littéraire.

Les atouts de la cité étant infinis, il fallut, un jour, choisir celui qui attiserait la convoitise des autres villes. Et la poésie ambiante l’emporta.

Il vous plairait peut-être de découvrir quelques-unes de ses particularités. Je ne vais pas vous en priver.

L’une d’elles, dont ses filles et ses fils semblent assez fiers, est sa grande population métissée. Des mulâtres à la peau pâle qui instaurèrent, au siècle dernier, un système d’apartheid dans la région. Une situation qui mit en rogne notre fameux dictateur de l’époque, tyran émérite dont la réputation suffit, à elle seule, à nous tailler une petite place — un point rouge — sur la carte mondiale.

Ce zélé « défenseur de la négritude », comme le surnommèrent ses adeptes, ne trouva de meilleures réponses à ce défi social qu’un programme politique sur mesure exigeant de laisser libre cours à son despotisme. Et de secouer furieusement la localité par son racisme épuratif. Ce qui le mena à faire de la municipalité le théâtre d’une barbarie ignominieuse où périrent femmes, vieillards et enfants ayant eu le culot d’arborer une pigmentation dont le degré n’avait pas été approuvé par lui, le chef suprême.

Sa discrimination resta néanmoins curieusement sélective : notre césar épousa une mulâtresse qui lui assura une descendance d’un teint peu réglementaire. Une descendance qui, plus tard, choisit de suivre fidèlement l’exemple de Papa et non ses idéaux sociaux.

Le vœu pieux des uns — « éclaircir la race » — épousa celui des autres — « la venger » — et ils connurent des jours heureux.

Ce fabuleux « noiriste » dévoué exclusivement à la cause des « Noirs foncés » décima, au cours de décennies d’une répression sans merci, un pan de la population à la peau censurée… Parmi lesquels, étrangement, en majorité des intellectuels pouvant nuire à la stabilité de son mandat à vie.

Par ailleurs, la ville vécut plusieurs catastrophes naturelles. Mais ce peuple passionné de sa terre la reconstruisit chaque fois, toujours avec plus de courage et d’amour. Il dut même, à l’une de ces occasions, la déménager un peu à l’écart de son emplacement habituel.

Depuis lors, Jérémie se développa admirablement et réussit à se défaire — plus ou moins — de ses querelles ethniques.

Pourtant, bien au-delà de ces accomplissements, ce dont les habitants de la région se vantent le plus est le mysticisme qui enveloppe toute la Péninsule du Sud… Toute l’île, me direz-vous, cependant les Jérémiens sont les plus enclins à se glorifier de leur capacité à changer le cours des choses… Et des vies ! Plus souvent pour le pire que pour le meilleur ! Ils sont les plus heureux de compter parmi les leurs, selon des statistiques informelles, le plus grand nombre de sorciers au kilomètre carré. Et les plus virulents !

J’eus le bonheur de séjourner quelques jours dans ce merveilleux joyau ballotté par la mer des Caraïbes, il y a quelque temps. En compagnie de Betsy, ma meilleure amie et collègue, qui en est originaire. On avait fait le déplacement en vue d’un reportage à propos d’un canoë surchargé de pépites d’or abandonné et repéré en pleine mer par des pêcheurs. Reportage qui ne fut jamais visionné que par l’équipe qui l’avait tourné. Et par Martha, notre éditrice en chef, grise de colère. La mairesse n’avait laissé aucune zone d’ombre, lors de notre entretien, sur le sort que méritaient ceux qui s’amusaient à ternir la réputation de la cité… Inutile de préciser que pendant la durée de son pouvoir, qui s’étira sur plusieurs mandats, la ville connut une prospérité fulgurante et miraculeuse !

La réparation des routes fut le seul projet auquel elle ne pensa jamais. Ou cet oubli était-il volontaire ? Tentait-elle ainsi de protéger sa cachette des intrus curieux en shorts, toujours armés d’appareils photo, plus communément appelés « touristes » ? Toujours est-il que près de trois cents kilomètres de chaussée cahoteuse séparaient encore Port-au-Prince de ce paradis qui avait jusque-là survécu à tout et au pire.

Quant à la voie maritime, elle était réservée aux plus courageux et insouciants. Car, pour mériter de profiter de la vue saisissante de beauté de la ville de Jérémie depuis la mer, il ne fallait pas moins d’une journée — un peu plus à la nage ! – sur des ferries bondés, finissant souvent naufragés.

Nous avions donc préféré nous y rendre en avion.

Mis à part ma hantise de voler dans un engin plus minuscule que mon salon et secoué tel un manguier le dernier jour de la récolte, le voyage s’était plutôt bien déroulé. Aussitôt remise de la manœuvre finale particulièrement enthousiaste du pilote prépubère, je fus éblouie par le spectacle grandiose qu’offrait le petit hublot.

Ce décor de maisons en dentelle, de tuiles, de verdure, faisait penser à un extravagant puzzle. Des barques de pêcheurs glissaient nonchalamment sur les flots mugissants d’une mer aux cinquante nuances de turquoise, bordée de froufrous blancs… Et tout au centre de cette vue hypnotique se dressait un repère qui différenciait ce panorama de tout autre de l’île, ou même de la Caraïbe… Une intrigante bâtisse rouge brodée de guipure blanche, la Cathédrale Saint-Louis Roi de France ! Elle siégeait sur la place des Dumas où elle côtoyait le buste du fils légendaire du pays, Thomas Alexandre Davy de la Pailleterie, qui fut nommé général par Napoléon en raison de son courage. Mais cette partie de l’Histoire, vous la connaissez sans doute mieux que moi !

En dépit de sa surpopulation et de tous les défis qu’elle eut à relever au cours des siècles, Jérémie continuait d’inspirer à ses enfants le romantisme, les ardeurs… C’était là mes derniers souvenirs de la cité des poètes.

***

Nous longions donc la RN2. C’était le lundi 24 octobre 2016. Un peu plus de deux semaines après le terrible ouragan Mathieu qui avait décimé vies et biens de la surface de la presqu’île du Sud.

J’avais encore du mal à remplacer les clichés idylliques de ma mémoire par les images post-apocalyptiques qui nous étaient parvenues… D’abord par les médias internationaux, puis par des chaînes de télévision locales où le gouvernement s’acharnait à contredire l’étendue abyssale des dégâts annoncés par les étrangers. À mon grand étonnement, d’ailleurs, puisque la stratégie inverse était un commandement sacré et elle s’était toujours révélée fructueuse financièrement pour eux et pour les grands organismes de secours.

C’était un de ces matins sombres lorsque même la nature rechigne à se réveiller… Les oiseaux hésitaient à chanter, le soleil à se lever… »

Alors, qu’en pensez-vous? Vous comprenez mieux pourquoi je continue à l’écouter? 🙂

Découvrez toute la bande

Joachim- Cetro

« J’ai traversé l’enfer, des océans de douleur et des monts de souffrance, des abîmes de chagrin et des abysses de peine, les poings serrés sur ma rage, les mâchoires fermées sur mes hurlements.

J’ai affronté le feu du manque et l’acide de l’absence, je suis mort plusieurs fois de l’ablation de mon cœur… »

Résumé

Tous les dix ans environ, des vagues d’enlèvements touchent un petit village.
Des enfants disparaissent sans qu’aucune piste, jamais, ne mène à un coupable.
Lucas, son frère Sam et sa petite soeur Emmy sont témoins de phénomènes terrifiants.
Né des ténèbres, de la haine et du rejet, il est de retour. » (copié sur Amazon)

Extrait

« J’ai traversé l’enfer, des océans de douleur et des monts de souffrance, des abîmes de chagrin et des abysses de peine, les poings serrés sur ma rage, les mâchoires fermées sur mes hurlements.

J’ai affronté le feu du manque et l’acide de l’absence, je suis mort plusieurs fois de l’ablation de mon cœur arraché autrefois par les serres avides d’un chirurgien strict et froid que l’on nomme destin.

J’ai voulu battre le monde de mon incompréhension furieuse, lui hurler des pourquoi, lui reprocher tout ça, lui cracher dessus mes plus rouges colères et mes plus sombres haines.

J’ai usé mes semelles à chercher par delà l’horizon des raisons à tout ça, quelques explications, des raisons de poursuivre, je voulais marcher jusqu’au sang, jusqu’à l’arrêt final.

Je me suis épuisé en vain à détester l’univers et à lui en vouloir, à chercher le moyen de revenir sur mes pas, de changer le passé et le ramener avec moi. Oui, en vain tout cela.

Puis… »

Mon ressenti

Àchaque lecture, on en apprend un peu plus sur soi-même… Je ne me suis jamais fait de fausses idées sur mon (manque d’) éloquence… Mais lâcher un pauvre « OMG » sec, solitaire, hébété après un tel roman, ça, je ne my attendais pas!

Puis a suivi une pensée, encore plus débile: « Heureusement que l’auteur n’a pas le pouvoir de voir ses lecteurs en pleine lecture, il aurait été décu de ce pauvre « OMG » en réponse à ses x-mille mots alignés dans une minutieuse chorégraphie soigneusement orchestrée pour faire sauter nos petits coeurs hypersensibles hors de leur écrin… Bon, vous l’avez compris, j’étais en état de choc!

Breeeeefff! Ça y est, je suis initiée à l’univers de Cetro, un monde situé très très loin de ma zone de confort. Mais je tenais à goûter à du Cetro bien corsé et « OMG », c’est réussi!

Vivant dans un pays où chaque famille a vécu au moins une fois une expérience d’enlèvement, que ce soit d’enfants ou d’adultes, et l’ayant connu de très près, j’ai vite identifié Joachim comme étant le plus difficile roman de Cetro pour moi. Monsieur a en plus la réputation bien établie de ne pas mâcher ses mots! Je me suis convaincue que si je survivais à celui-ci, je n’aurais plus à craindre aucun autre de sa vingtaine de romans.

J’ai ainsi découvert qu’il existe encore plus éprouvant que les descriptions de tortures physiques, il y a celles des souffrances de l’âme! Cédric Veto vous projette à la place des opprimés, des maltraités, des torturés… Et vous vous en sortez essoré, mais heureux d’être vous, d’être dans votre réalité, quelle qu’elle soit! Comme quand vous vous réveillez, en nage et pantelant, d’un mauvais rêve…

Puis la seconde qui suit, vous vous souvenez de tous ceux qui ont vécu ce type de réalité-là… ;(

Heureusement, le rappel du côté fantastique du récit vous aide à vous convaincre, vous répéter qu’il s’agit seulement d’un roman! Un voyage, en enfer certes, mais également un sublime voyage au tréfonds de vos sentiments, de vos réactions, de votre empathie, de votre amour (ou dégoût!) du genre humain!

Joachim est un roman bouleversant. J’en ai encore les jambes cotonneuses. Et je suis d’autant plus remuée qu’on est au mois du Gay Pride!

Une question pour les amateurs du genre et de la plume superbement tranchante de Cetro : s’y habitue-t-on? Votre petit coeur en prend-il moins de claques avec le temps? J’aimerais tellement être sure de garder intacte ma capacité de ressentir, de vivre l’expérience, comme aujourd’hui, à chacun de ses romans… En revenir toujours aussi secouée et heureuse de me « réveiller » et de retrouver ma réalité qui arbore soudain toutes les merveilleuses couleurs de l’arc-en-ciel, les couleurs de la tolérance, de l’acceptation de la différence!

Merci Cédric Veto pour ce roman qui aura marqué mon âme à l’encre de Chine! Non, non ce n’est pas une référence au confinement covidien mais aux marques indélébiles que tu as tracées dans mon être. Merci d’être toi!

Et pour finir, une dernière question… À cette bande de poltrons qui me lisent: oserez-vous, vous aussi ? Ahahahahhh😁😁 C’est par là⬇️

Pour le découvrir:

La flûte amérindienne

Laissez-vous emporter par cette flûte envoûtante. Fermez les yeux et absorbez le chant apaisant de la forêt, tout en visualisant votre anxiété comme une fumée qui s’étire, s’effiloche et s’en va, loin… loin de vous. Laissez ce ruisseau emporter vos soucis… Videz votre esprit et rechargez votre cœur… Namaste.

Ce soir, j’ai eu envie de partager cette musique avec vous, un instrument que j’affectionne tout particulièrement : la flûte amérindienne. J’en ai toute une playlist que j’écoute pour méditer. Je me suis dit que ça pourrait vous être utile à découvrir si vous ne connaissez pas déjà ! 

Intégrez ces sons à vos séances de relaxation, à votre routine de sommeil. Ils calment les angoisses et favorisent l’endormissement.  

La nature a horreur du vide, remplacez le brouhaha des reproches de votre petite voix intérieure et votre cacophonie mentale par ces musiques, elles vous aideront à atteindre un niveau de relaxation plus profonde… 

Tentez l’experience: laissez-vous emporter par cette flûte envoûtante. Fermez les yeux et absorbez le chant apaisant de la forêt, tout en visualisant votre anxiété comme une fumée qui s’étire, s’effiloche et s’en va, loin… loin de vous. Laissez ce ruisseau emporter vos soucis… Videz votre esprit et rechargez votre cœur… Namaste.

Hawaii ASMR Nature Relaxation

Le sommeil, fait-il grossir ou mincir?

Tout d’abord, établissons clairement en chiffres notre besoin réel de sommeil. Combien faut-il d’heures à notre organisme pour un fonctionnement optimal ?

Votre besoin réel de sommeil

Le nombre d’heures de sommeil exigé par votre organisme dépend de votre niveau de croissance et d’activités dont l’âge est un bon indicateur. Voici le barème estimé par les experts en la matière.

Heures de sommeil - Tableau - Nina jo
Besoin de sommeil – Tableau – Nina jo

Le sommeil et votre poids

Dans ma culture, la croyance populaire veut que le sommeil fasse grossir. Et que le manque de sommeil, puisqu’il affaiblit, fasse maigrir!

Il se trouve que ces croyances sont bien loin de ce qui a été prouvé par les recherches.

Eh bien, en dehors des 7 à 9 heures de sommeil exigées par un organisme adulte, une perte de poids peut se révéler difficile. Et ceci pour les raisons suivantes.

  • Si le manque de sommeil impacte le cerveau dans son ensemble, il perturbe particulièrement la zone qui gère la satiété et l’alimentation. L’insomnie provoque des altérations de niveaux hormonaux qui intensifient la faim et l’appétit, et peuvent diminuer la sensation de satiété après les repas. Et bien sur, comme toujours, nos choix se portent sur les aliments les plus caloriques.
  • En outre, en dormant tard, nous avons plus de risques de grignoter la nuit, ce qui augmente notre consommation de calories, et pas toujours les plus nutritives!
  • Par ailleurs, le manque de sommeil de façon répétée perturbe le rythme circadien (veille-sommeil) et a une conséquence directe sur notre glycémie (niveau de sucre dans le sang). Ce qui a été mis en évidence au cours d’études réalisées avec des travailleurs de nuit.
  • Le sommeil aurait même un impact sur nos gènes.

« Plus vous dormez, moins vos gènes auront d’influence sur votre poids »

C’est ce qu’a expliqué le docteur Nathaniel Watson, co-directeur du Sleep Disorders Center de l’Université de Washington, au Huffington Post.

Est-ce que cela signifie qu’il suffit de dormir pour maigrir? À priori non. Mais il est possible de dormir au point que seuls votre régime et vos activités influencent votre poids, et non plus vos gènes, » a conclu le chercheur.

Alors, inventoriez votre sommeil. Et réagissez.

Comment améliorer votre sommeil ?

Lire l’article : Comment améliorer votre sommeil?