Smoothie – salade de fruits : mangue ananas

Astuce : Toujours garder des morceaux de fruits pour accompagner vos smoothies : la mastication, lente, offre une meilleure satiété (plus rapide et plus durable).

Valeur nutritionelle (par personne)

Calories: 250; Total gras: 14g; Total glucides: 13g; Sucres: 8g; Fibres: 2g; Protéines: 16.5g

Niveau : facile – Temps de préparation : 15 – 20 mn – Temps de cuisson : 0 mn

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • Mangue : 50 g   
  • Ananas : 50 g 
  • Concombre 100 g 
  • Yaourt grec : 1 pot ou 100 g 
  • Amandes grillées sans sel : 20 
  • Vanille : 1 cuillerée d’essence de vanille 
  • Protéines en poudre : 1 ration 
About Time - vegan protein
J’utilise cette marque: About Time – Vegan protein

Je trouve ce produit très efficace, pour moi en tout cas ! Le confort intestinal a fait de moi une adepte, les enzymes digestives ajoutées soulagent mon intolérance au lactose. Je ne bois pas de lait mais j’aime bien pouvoir utiliser certains produits laitiers dans mes préparations. 

Préparation

  1. Découper les fruits en dés. 
  1. Dans un bol, mélanger avec les autres ingrédients. 
  1. Mixer la moitié de la préparation pour les smoothies. 
  1. Servir l’autre moitié dans une assiette, couverte de smoothie. Ou vous pouvez les garder séparément. C’est comme bon vous semble ! 

Astuce : Toujours garder des morceaux de fruits pour accompagner vos smoothies : la mastication, lente, offre une meilleure satiété (plus rapide et plus durable).


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Barquettes de courgettes farcies

Plat très rassasiant. Pour les grands appétits, servir accompagné d’une demi-tasse de riz basmati. Bon appétit ! 😊😘

Valeur nutritionelle (par personne)

Calories: 205; Total gras: 13.5g; Total glucides: 7g; Sucres: 0g; Fibres: 1.5g; Protéines: 14.5g

Niveau : facile – Temps de préparation : 15 – 20 mn – Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 100 g de blanc de poulet haché  
  • 2 courgettes 
  • 1 tomate 
  • 1/2 oignon 
  • 2 dents d’ail 
  • 1 pincée de parmesan râpé 
  • 1 cuillère de graines de courge  
  • 1 cuillère de graines de sésame 
  • quelques feuilles de persil et de ciboulette 
  • 2 cuillères d’huile d’olive 
  • Sel, poivre, paprika en poudre 

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.  

Laver et couper les courgettes dans le sens de la longueur. Les vider de leur pulpe (ne pas jeter)  

Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’ail émincé et l’oignon coupé en dés dans 1 cuillère d’huile. Ajouter le poulet haché préalablement assaisonné aux goûts du Chef. Mélanger. Laisser dorer 5 minutes. Ajouter la pulpe et la tomate coupée en dés. Puis les épices en poudre. Laisser cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.   

Dans un saladier, mélanger la préparation obtenue, les graines de courge et les feuilles de persil ciselées. Arroser d’huile d’olive et farcir les barquettes de courgettes. Saupoudrer de parmesan râpé.  

Mettre au four (180°) pendant 10 mn.  

Saupoudrer de graines de sésame.

Plat très rassasiant. Pour les grands appétits, servir accompagné d’une demi-tasse de riz basmati. Bon appétit ! 😊😘 


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Salade de riz complet au saumon grillé

Les repas les plus simples et rapides sont souvent les plus riches en nutriments et meilleurs pour la forme et la ligne.

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La preuve, voici les ingrédients de ce petit plat sain et savoureux.

Ingrédients

  • Riz complet: 1/3 de tasse
  • Saumon : 200 g
  • Concombre: 1/2
  • Oignon: 1
  • Petits poivrons : 3
  • Cresson: une bonne poignée
  • Persil: quelques branches
  • Citron: 1 moyen
  • Huile d’olive: 1 cuillère à table
  • Margarine végétale : 1 cuillérée
  • Ail: 3 gousses
  • Sel et poivre: quelques pincées

Préparation

La préparation est, comme dit, on ne peut plus simple:

  1. Découper le saumon, le faire tremper dans le jus du citron avec 2 gousses d’ail ecrasé et quelques pincées de sel. Laisser mariner 15 minutes.
  2. Faire cuire le riz complet selon les instrucrions de l’emballage avec 1 gousse d’ail écrasé.
  3. Égoutter le saumon, l’enduire d’un peu d’huile d’olive et le passer sur le gril dans des baguettes de bambou ou plus simplement au four 10-15 minutes à 250 degrés Celsius.
  4. Faire revenir 1 à 2 minutes à feu très doux l’oignon et les poivrons dans une poêle antiadhésive sans huile ou avec le peu d’huile d’olive restant.
  5. Quand tout est prêt, découper le concombre en dés. Pas trop tôt pour éviter qu’il ne rende son eau.
  6. Hâcher grossièrement le cresson et finement le persil.
  7. Servez comme une salade en mélangeant le tout. N’oubliez pas la petite cuillère de margarine.
  8. Vous pouvez aussi le servir sans mélanger avec le riz… Suivez votre créativité.
Résultat et suggestions pour le servir – Vidéo
Temps: 1 min 02 sec

J’avoue que je me suis régalée.Testez. Et bien sûr, adaptez à vos goûts… Je sais que la prochaine fois, je tenterai avec du vivanneau…

Amusez-vous bien. Et comme toujours, faites-vous plaisir. SAINEMENT! Bon appétit! 😊😘


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